【渋谷区】 バレンタインに贈る「トリュフボックス」でお菓子の科学にせまる！パティシエ体験

毎月季節に応じた様々なスイーツ作りのバリエーションで楽しませてくれる大人気のパティシエ体験に、バレンタインスペシャルが登場します！

今年のバレンタインに挑戦するレシピは、「トリュフチョコ」です。お店で売ってるようなトリュフボックスを目指します。体験で一度作ったらご家庭でも改めて作ることができるパティシエ直伝のレシピをご用意。材料はパティシエさんやショコラティエさんがお店で使っているものと同じものを使います！おうちではなかなか作れない本格トリュフを作って見ませんか？

また、今回はカカオからチョコレートになるまでの旅！チョコレートってどうして固まるの？など、チョコレートの秘密にもせまります！

お菓子作りは「科学の世界？！」パティシエールがお菓子の不思議や学びを解説します

「クッキーはどうしたらサクサクになるの？」「ケーキはどうやって膨らんでいるの？」など、お菓子の世界には不思議がたくさん！今回のテーマは 「カカオからチョコレートになるまでの旅！チョコレートの秘密」です 。

こどもたちも大好きなチョコレート。いつも食べているこのお菓子は、原料であるカカオから、どのような経過を経てチョコレートになっているのでしょうか。「カカオからチョコレートになるまでの旅！」と題してパティシエが解説します。また、なぜチョコレートが固まるのか？他にも、色違いのホワイトチョコレートがどうやってできているのかなど、チョコの不思議な秘密を親子で学んでいきましょう。

また、今回も当日使用する先生オリジナルレシピをプレゼント！もらった人がびっくりしちゃう、素敵なトリュフで身近な人に特別なチョコをプレゼントしませんか？
※当日作るトリュフチョコの賞味期限はおよそ3日です。

「大切な人を幸せにするお菓子づくり」パティシエのお仕事を学ぶ

お菓子は食べる人の心を癒したり、元気づけたり、笑顔にしてくれる素敵な食べ物です。そして、「ありがとう」「おめでとう」の心を伝えることができるものです。そんなお菓子を作るパティシエは、小学生に人気の職業ランキングの上位にもあがるお仕事。好きなことを仕事にできたらと夢みるお子さんも多いと思います。 パティシエとしてパレスホテル東京など様々なお菓子作りの現場で活躍してきた先生から、お菓子づくりを通じてパティシエのお仕事のやりがいや喜びを学べる体験です。

パティシエのお仕事も小学校の勉強につながっている？！

パティシエのお仕事には、小学校で勉強している理科や社会、算数につながる要素があります。今回の体験ではカカオが取れる地方や国の地理的な要素や、チョコレートが固まる仕組みといった化学的な面からも解説。パティシエのお仕事が学校の勉強に関連していることを体感することで、日常の学びにつなげていきます。



「人に幸せを届ける仕事」と言われているパティシエのお仕事を体感できる体験に、ぜひ親子でお越しください。


★紫芋のフィナンシェ体験を先生がレポートしてくれました。体験の雰囲気もわかりますので、ご参考にしてください。（掲載されている写真は、全て参加者の方に掲載許可をいただいています）
　▽紫芋フィナンシェとアントシアニンの秘密体験レポート！▽
　　https://ameblo.jp/azusa-alive-sweets/entry-12541243765.html