ケーキと和菓子の夢のコラボレーション!ケーキデザイナー体験(ひな祭りプリンセスケーキ)

販売価格

1組 :¥9,000(税抜)

★当日制作した「オリジナルプリンセスケーキ(5号サイズ)」はお持ち帰りいただけます
★他にも西村さんのケーキデザイナー体験や、パティシエによるお菓子づくり体験を開催予定です。
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キャンセル待ちはこちらから

小学生の将来なりたい職業ランキングでは「ケーキ屋さん」や「パティシエ」が上位の常連ですが、ケーキに携わる職業は他にもあります。そのうちの1つである「ケーキデザイナー」の体験です!
今回は人形のスカートにデコレーションできる王道のドールケーキを、桃の節句に合わせた「ひな祭りプリンセスケーキ」としてつくります。

さらに今回はひな祭り特別バージョンとして、和菓子で重宝される甘いお餅の「求肥(ぎゅうひ)」も手作りし、桃の花として、プリンセスケーキにデコレーションします。

また完成したケーキはお持ち帰りいただけますので、ぜひご家族でお召し上がりください。



ケーキと和菓子のどちらも体験できる夢のコラボレーション!

今回はケーキデザイナーの王道のデザインであるドールケーキをベースに、春のひな祭りに合わせた自分なりのデコレーションを自由に加えて世界に一つだけのオリジナルケーキに仕上げていきます。アクセサリーの装飾や、スカートの模様など、ケーキデザイナーならではのテクニックを盛り込んだ表現方法で作っていきます。

そして体験の中でご家庭のお菓子作りにも役立つ、プロのパインピング(絞り)テクニックを間近で見て、先生と一緒に練習していきます。ひな人形の春を感じさせる装飾など、テクニックを使って表現していきましょう。
正しい絞り袋の持ち方や絞り方を習って生クリームやチョコレートクリームをうまくケーキに絞れるだけで、魅力的なデコレーションの一部になっていきます。

また、今回は和菓子に欠かせない甘いお餅の「求肥(求肥)」作りにもチャレンジします。通常のお餅と違って、なぜ求肥はずっと甘くて柔らかいのか、といった不思議も、一緒に作ることで分かります。作った求肥は桃の花としてひな祭りプリンセスケーキにデコレーションし、ケーキと和菓子の夢のコラボレーションが完成します。
完成したひな祭りプリンセスケーキはお持ち帰りいただく予定ですので、ぜひご家庭でお楽しみください。

求肥で作る桃の花のデコレーション

ケーキデザイナーのお仕事を間近で体感!

欧米では結婚式のようなイベントだけでなく、誕生日や卒業式など、日常のお祝いでもデコレーションケーキが定番です。そういったシーンに応じてケーキをデザイン、制作してデコレーションまで手掛けるのが、ケーキデザイナーのお仕事です。
体験は最大6組という少人数制のため、先生が近くサポートしてくれて安心です。また、ケーキのプロのデコレーションテクニックも、間近で体感することができます。


一般社団法人日本ケーキデコレーション協会理事長が先生です!

西村さんは日本には数少ないプロのケーキデザイナーで、アメリカにある世界最大のケーキデコレーション協会ICES(International Exploration Societe)の日本代表も務めています。
テレビで目にするような豪華なものも含め数多くのデコレーションケーキを手掛けていますので、これまでTV番組などで目にしたデコレーションケーキの中に、西村さんの作ったケーキがあるかもしれません。



ご自宅の食卓を華やかに彩る世界に1つだけのオリジナルケーキ作りを楽しめる体験に、ぜひ親子でお越しください。

先生プロフィール

西村 緑 先生
一般社団法人日本ケーキデコレーション協会理事長
日本で初めて本格的なアメリカンケーキデコレーションを取り入れたオーダーケーキ専門店Magic Cake Deco.(東京、新宿)を2008年に立ち上げ、メインケーキデザイナーとして活躍。
2013年7月には国内外にデコレーションを宣揚するため、日本ケーキデコレーション協会を創立。世界最大のケーキデコレーション協会ICES(International Exploration Societe)(米国)日本代表を務め、海外ケーキデコレーション業界との交流も深い。
キャリア教育アドバイザーとして、13歳ハローワークプロジェクトに参加しており、高等学校での授業も担当。
全国学校図書、ケーキデザイナー本『時代をつくるデザイナーになりたい』(六耀社)監修・協力。

体験者の声

・初めての体験、家ではなかなかできない細かな作業。娘も楽しんでました。
・先生の教え方がとても親切で、何より、子供が集中して楽しそうに作っている姿が愛おしかったです。 親子で協力して素敵なお菓子を作る経験はとても良い思い出になりました。また参加したいです。ありがとうございました。
初めての経験ながらも、憧れのケーキデザイナーの体験ができて大満足な様子でした。親としてもケーキデザイナーという職業をよくわかっていなかったのですが、先生から直接どのようなお仕事をされているのか伺えたのがとても良かったです。

対象年齢

5歳(幼稚園年中さん相当)~小学校6年生

学べる要素

伝えるチカラ

開催日時&残席状況
(◯:あきあり △:あとわずか ✕:満席)

02月28日(日) 10:30-12:30  (☓)
02月28日(日) 14:00-16:00  (☓)

開催場所

日本ケーキデコレーション協会
都営大江戸線 麻布十番駅徒歩約6分
都営大江戸線 赤羽橋駅徒歩約8分

集合場所

現地集合
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定員

6組
(1組=子ども1人、大人1人)

提供元

一般社団法人日本ケーキデコレーション協会

持ち物/服装

・お飲み物
・エプロン
・三角巾
・上履き

備考

・会場のスペースや器材等の都合により、必ず1組につき子ども1名様大人1名様でご参加ください

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