ケーキと和菓子の夢のコラボレーション！ケーキデザイナー体験（ひな祭りプリンセスケーキ）

小学生の将来なりたい職業ランキングでは「ケーキ屋さん」や「パティシエ」が上位の常連ですが、ケーキに携わる職業は他にもあります。そのうちの1つである「ケーキデザイナー」の体験です！
今回は人形のスカートにデコレーションできる王道のドールケーキを、桃の節句に合わせた「ひな祭りプリンセスケーキ」としてつくります。

さらに今回はひな祭り特別バージョンとして、和菓子で重宝される甘いお餅の「求肥（ぎゅうひ）」も手作りし、桃の花として、プリンセスケーキにデコレーションします。

また完成したケーキはお持ち帰りいただけますので、ぜひご家族でお召し上がりください。

ケーキと和菓子のどちらも体験できる夢のコラボレーション！

今回はケーキデザイナーの王道のデザインであるドールケーキをベースに、春のひな祭りに合わせた自分なりのデコレーションを自由に加えて世界に一つだけのオリジナルケーキに仕上げていきます。アクセサリーの装飾や、スカートの模様など、ケーキデザイナーならではのテクニックを盛り込んだ表現方法で作っていきます。

そして体験の中でご家庭のお菓子作りにも役立つ、プロのパインピング(絞り)テクニックを間近で見て、先生と一緒に練習していきます。ひな人形の春を感じさせる装飾など、テクニックを使って表現していきましょう。
正しい絞り袋の持ち方や絞り方を習って生クリームやチョコレートクリームをうまくケーキに絞れるだけで、魅力的なデコレーションの一部になっていきます。

また、今回は和菓子に欠かせない甘いお餅の「求肥（求肥）」作りにもチャレンジします。通常のお餅と違って、なぜ求肥はずっと甘くて柔らかいのか、といった不思議も、一緒に作ることで分かります。作った求肥は桃の花としてひな祭りプリンセスケーキにデコレーションし、ケーキと和菓子の夢のコラボレーションが完成します。
完成したひな祭りプリンセスケーキはお持ち帰りいただく予定ですので、ぜひご家庭でお楽しみください。

求肥で作る桃の花のデコレーション

ケーキデザイナーのお仕事を間近で体感！

欧米では結婚式のようなイベントだけでなく、誕生日や卒業式など、日常のお祝いでもデコレーションケーキが定番です。そういったシーンに応じてケーキをデザイン、制作してデコレーションまで手掛けるのが、ケーキデザイナーのお仕事です。
体験は最大6組という少人数制のため、先生が近くサポートしてくれて安心です。また、ケーキのプロのデコレーションテクニックも、間近で体感することができます。

一般社団法人日本ケーキデコレーション協会理事長が先生です！

西村さんは日本には数少ないプロのケーキデザイナーで、アメリカにある世界最大のケーキデコレーション協会ICES（International Exploration Societe）の日本代表も務めています。
テレビで目にするような豪華なものも含め数多くのデコレーションケーキを手掛けていますので、これまでTV番組などで目にしたデコレーションケーキの中に、西村さんの作ったケーキがあるかもしれません。

ご自宅の食卓を華やかに彩る世界に１つだけのオリジナルケーキ作りを楽しめる体験に、ぜひ親子でお越しください。