話題の韓国風クッキー（ルベンクッキー）に挑戦！パティシエ体験

小学生に大人気の、 お菓子を通じて笑顔を届ける職業「パティシエ」。ギフテ！で大人気のスイーツ作り＆お仕事体験の新作として、かわいくて美味しい韓国風クッキー（ルベンクッキー）が登場します。

厚い生地と生焼けのしっとり食感が特徴のアメリカンクッキーをベースに、動物の形やマシュマロなどのデコレーションを施した韓国風クッキーが巷では大人気になっています。今回はいつものパティシエ体験より、内容と料金をライトに設定し、お菓子作りの楽しさをより多くの方に体感していただける企画にしました。

ライトバージョンでも、川野先生のこだわりのお菓子の学び要素はしっかりと盛り込みます。アメリカンクッキーの特徴である「しっとり食感」の正体を一緒に探し、普通のクッキーと何が違うのか見つけましょう。

また、韓国風クッキーの特徴であるかわいいデコレーションも、プロフェッショナルのパティシエール直伝のテクニックで実現していきます。最後は簡単なラッピングと箱詰めを行なって完成させます。

韓国風クッキーのお菓子作りを通して、スイーツの科学とお仕事体験が気軽にしっかり体感できるパティシエ体験にぜひお越しください。

お菓子作りは「科学の世界？！」パティシエールがお菓子の不思議や学びを解説します

「クッキーはどうしたらサクサクになるの？」「ケーキはどうやって膨らんでいるの？」など、お菓子の世界には不思議がたくさん！今回の学びポイントは「アメリカンクッキーのしっとり食感の正体」です 。

今回取り組む韓国風クッキーは、厚みのあるボリュームと生焼けのしっとしした食感が特徴のアメリカンクッキーをベースにしています。

アメリカンクッキーの生焼けの部分は、火が通っていないのではなく、しっかり火を通しても生焼けの部分が残るようになっています。なぜ普通のクッキーにはない特徴ができるのか、材料や作り方に注目しながら、お菓子のサイエンスを体感しましょう。

パティシエ直伝の魅せるスイーツ作り！

しっとり食感のクッキーが焼き上がったら、韓国風クッキーの特徴である、かわいいデコレーションを施していきましょう。マシュマロやチョコレートを使いながら、動物や雲など、かわいいデザインのクッキーをパティシエ直伝のテクニックで作っていきます。

完成した韓国風クッキーは、お持ち帰り用に6枚から8枚ほどを簡単なラッピングをして箱詰めにしていきましょう。ご自宅でご家族に特別なスイーツを振る舞ってあげてください。

もちろん体験中に味見として試食もできますので、体験中も、おうちに帰ってからも、パティシエ直伝の美味しいスイーツを親子でお楽しみいただけます。

「大切な人を幸せにするお菓子づくり」パティシエのお仕事を学ぶ

お菓子は食べる人の心を癒したり、元気づけたり、笑顔にしてくれる素敵な食べ物です。そんなお菓子を作るパティシエは、小学生に人気の職業ランキングの上位にもあがるお仕事。好きなことを仕事にできたらと夢みるお子さんも多いと思います。

パティシエとしてパレスホテル東京など様々なお菓子作りの現場で活躍してきた先生から、お菓子づくりを通じてパティシエのお仕事のやりがいや喜びを学べる体験です。




韓国風クッキーのお菓子作りを通して、スイーツの科学とお仕事体験が気軽にしっかり体感できるパティシエ体験にぜひお越しください。