はちみつレモンムースの蜂の巣風ケーキでお菓子の科学にせまる！パティシエ体験

パティシエ体験から、ハチミツの魅力盛りだくさんのはちみつレモンムースの蜂の巣風ケーキが登場です。

はちみつを使ったお菓子の代表でもあるマドレーヌで土台を作り、ヨーグルトムースに蜂蜜ゼリーを乗せて、蜂の巣風デコレーションにチャレンジします。蜂蜜の効能やお菓子に向いている使い方、更に蜂蜜の食べ比べまで行う、ハチミツの魅力を最大限に引き出すスイーツ体験です。

スイーツで幸せを届けるパティシエのお仕事と、ハチミツの魅力と不思議に触れられる体験に、ぜひ親子でお越しください。

お菓子作りは「科学の世界？！」パティシエールがお菓子の不思議や学びを解説します

「クッキーはどうしたらサクサクになるの？」「チョコレートはどうして固まるの？」など、お菓子の世界には不思議がたくさん！今回のテーマは「ハチミツの美味しい秘密 」です。

体に良いと言われているハチミツの効能から、お菓子作りではどのように活用されるのか？「焼き菓子をしっとりさせる」「チョコレートの分離を防ぐ」など、風味付け以外でも様々な活用法があることを、プロのパティシエである川野先生が解説します。

更に、お花によって変わると言われるハチミツの風味を、食べ比べして、五感でハチミツの魅力を体感していきます。

「大切な人を幸せにするお菓子づくり」パティシエのお仕事を学ぶ

お菓子は食べる人の心を癒したり、元気づけたり、笑顔にしてくれる素敵な食べ物です。そして、「ありがとう」「おめでとう」の心を伝えることができるものです。そんなお菓子を作るパティシエは、小学生に人気の職業ランキングの上位にもあがるお仕事。好きなことを仕事にできたらと夢みるお子さんも多いと思います。

パティシエとしてパレスホテル東京など様々なお菓子作りの現場で活躍してきた先生から、お菓子づくりを通じてパティシエのお仕事のやりがいや喜びを学べる体験です。今回は、土台となる「マドレーヌ作り」から「はちみつレモンムース作り」「蜂の巣風デコレーション作り」まで、お楽しみいただけます。

パティシエのお仕事も小学校の勉強につながっている？！

パティシエのお仕事には、小学校で勉強している理科や社会、算数につながる要素があります。今回の体験では「ハチミツ」の魅力に色々な角度からせまっていきます。効能だけでなく、ハチミツのもとになる花のことなど、様々な学びにもつなげられればと思います。



スイーツで幸せを届けるパティシエのお仕事と、お菓子のおいしい科学に触れられる体験に、ぜひ親子でお越しください。