手ぶらで本格野外調理＆厳選食材！BBQマスターへの道

昨年デビューした手ぶらで本格的な野外活動を楽しめるアウトドアマスターシリーズに、第二弾が登場します。今回は、野外料理の王道中の王道である「BBQマスターへの道」です。

ボリュームたっぷりの厳選食材を、BBQマスターがしっかりサポートしてご家族で焼き上げ、お召し上がりいただきます。
体験のプロデュースは国内最大規模のキャンプ事業を展開する「あばれぼキャンプ」さん。人気体験「キャンプマスターへの道（初級編）」でも、手ぶらで本格的なアウトドア体験をしっかり実現してくれています。

今回の体験では、火の起こし方からゾーニングなどの焼き方まで、上級BBQマスターが厳選した食材とともに、本格的なBBQ作りをサポートします！道具も食材も準備不要ですので、手ぶらでお気軽にご参加ください。

舞台は「川崎市黒川青少年野外活動センター」。小田急多摩線黒川駅より徒歩3分と利便性抜群の場所です。野外活動の設備や道具が揃う上、以前は小学校の分校だったので、校庭だった広場や、冒険心をくすぐる裏山もあり、親子で自然をお楽しみいただけます。

アウトドア料理の醍醐味を手軽に、親子で、おなかも心もたっぷり満たせるBBQマスターへの道、ぜひ皆さんでお越しください。

手ぶらでも本格的！ただ焼くだけではない特別なBBQ体験！

ギフテ！ではポストコロナ時代も意識して、ご家族のアウトドアライフを応援する企画作りを進めています。そこで、今回のスペシャルなBBQ体験が誕生しました。

今回の体験は家族全員が主役の体験です。
「大人も夢中になれるアウトドア体験を、子どもを中心に家族全員で楽しんでほしい」
企画をプロデュースした、あばれんぼキャンプ代表・中島さんはこんな想いでプログラムを考えてくれています。

この体験が終わりではなく、この体験をスタートとして、ご家族でBBQを始め、アウトドアでの料理を楽しんでもらえるように、火起こしや焼き方のレッスンから、食材や食べ方にもこだわってお伝えしていきます！上級BBQマスターの先生こだわりの食材と調理については、以下でご説明します。

火起こし体験と色鮮やかな野菜グリル

本格的なBBQ料理なので、まずは火起こしの基本から、しっかりとマスターして頂きます。炭の起こし方はお子さんも大興奮のアクティビティなので、火の持つ面白さやどこが危ないかなどを、アウトドアのプロフェッショナルから学ぶことで、ただの作業が特別なアウトドアの時間になります。革手袋などもこちらで用意して、安全かつ本格的な火起こし体験をお楽しみいただきます。

火を起こしたら、野菜を焼いていきましょう。2-3家族ごとに1つのBBQセットをご用意して、ご家族分を焼き上げていただきます。カラフルな野菜は、火を入れることでより色鮮やかで、甘みや旨みが増します。今回は切り分けられた野菜を網の上に載せて焼くのではなく、串に刺すなど一手間かけて、炭火焼きの野菜グリルにします。

BBQでは野菜の火加減はとても重要。グリルは少し難易度も上がるので、BBQマスターのサポートでマスターしてもらいます。今後、BBQをご家族で楽しんでいただくときも、グリルにすると一味も二味も違い、他の食材にも応用が効くので、ぜひコツをマスターしてください。

BBQの大本命、バーンストライプの特製ステーキ

BBQといえばお肉、今回は小分けにしたお肉ではなく、ステーキに網目の焼き模様を付けた「バーンストライプ」を作ります。厚めのお肉の扱いはなかなか難しく、初心者にはハードルが高いです。今回はBBQマスターの先生方が、焼き模様のストライプのついた最高のメインディッシュ作りをサポートします。

野菜グリルと一緒に焼いていくので、網の中での食材の位置どりもとても大切な要素。今回はこの「ゾーンファイヤー」のポイントもしっかりお伝えします。焼き加減を見ながら、食材のゾーニングを意識して最高のBBQを作り上げましょう！

締めのスイーツは、焼きフルーツ＆マシュマロ

本格的なBBQを火起こしから、グリル、ゾーンファイヤーと頑張ってきたお子さんに、最後に少しワイルドなデザートを召し上がってもらいます。

普段はなかなか行わないと思いますが、フルーツも焼くことで甘みは引き出され、香ばしい味わいが楽しめます。こちらは野菜以上に焼き加減が大切なのですが、ここまでで、BBQマスターに近づいてきた親子の皆さんなら、きっと上手く仕上げられるはずです。

難易度が高く、意外な美味しさのフルーツBBQに加え、アウトドアスイーツの定番でもある焼きマシュマロもご用意します。串に刺して直火でマシュマロを炙るのは、「キャンプマスターへの道」でも行っている子ども達の大好きなイベントです。

野外料理の醍醐味を教えてくれる上級BBQインストラクター2人が先生！

今回の企画は、国内最大級のキャンプ事業者である「あばれんぼキャンプ」の中嶋代表自らがプロデュース＆先生の手配まで担当してくれます。また、当日メインの先生はどちらも日本バーベキュー協会公認の上級BBQインストラクターの資格を持つ、まさにBBQマスターです。

野口透先生はBBQに限らず様々なアウトドア料理を色々な場所で提供されています。中でも本格BBQには定評があり、あばれんぼキャンプさんがこの企画を考えたときに真っ先に白羽の矢が立った方です。

実は、野口先生は会場である川崎市黒川青少年野外活動センターの所長でもあります。素晴らしい自然活動のできるフィールドの所長さんが先生ということで、安心して会場でお楽しみください。

もう一人のBBQマスターは、「キャンプマスターへの道」でも先生をしてくれている池田雅彦さん。上級BBQインストラクターとキャンプディレクターの2つの顔をお持ちです。アウトドア料理の知識が豊富で、池田先生の料理は本当に美味しく、ギフテ！としても太鼓判を押せます。


▲上級BBQインストラクターの野口先生　（焼き芋は別イベントのため今回はありません）

会場は川崎市にある駅近の野外活動センター！

会場の「川崎市黒川青少年野外活動センター」は、小田急多摩線「黒川駅」から、徒歩わずか3分というアクセスの良さ。

小高い丘の上にあり、自然豊かなフィールドです。もとは、柿生小学校黒川分校の校舎があった場所で、現在はNPO法人国際自然大学校が管理・運営を行っています。

学校の施設だったこともあり、室内設備も充実。水回りはもちろん、大きな屋根のある野外スペースもあるので、雨が降っても快適にBBQ体験を開催できます。

体験終了後には、60分の自由時間を設定しています。学校の校庭だった広場だけでなく、奥にある「どんぐり山」と言われる裏山、山道、ロープが張ってある坂など、子ども達の冒険心くすぐる自然フィールドを存分にお楽しみください。もちろんこの自由時間でBBQマスターの先生方にご自由に質問もOKです。

アウトドア料理の醍醐味を手軽に親子で、おなかも心もたっぷり満たせるBBQマスターへの道、ぜひ皆さんでお越しください。