「ダックワーズとプリンババロアの特製ケーキ」でクリスマスを祝福！本格パティシエ体験

ギフテ！で大人気のパティシエ体験の新作として、クリスマスを祝福する「ダックワーズとプリンババロアの特製ケーキ」が登場します。

パティシエとして活躍する川野先生と一緒に、アーモンドとメレンゲを混ぜて作る「ダックワーズ」と、プリン風味の美味しいババロアを作ります。

そして、スイーツを組み立てて、プリンアラモード風にデコレーションし、特別なクリスマスケーキに仕上げます。最後は、ラッピングと箱詰めを行い、お店で出せる状態にして完成させます。

「ダックワーズ」と「ババロア」という主役級の2つのスイーツを組み合わせて、特別なクリスマスケーキを作り上げる本格的なパティシエ体験にぜひお越しください。

パティシエ直伝で美味しいスイーツ2種類に挑戦！

今回のパティシエ体験では、2種類のスイーツ作りに挑戦し、それを組み合わせて特製のクリスマスケーキを完成させます。

1つめのスイーツは、アーモンドとメレンゲを混ぜて焼き上げる「ダックワーズ」です。

通常であればダックワーズ単品でスイーツになりますが、今回はクリスマス特製ケーキの上下の部分に使います。

　▼オーブンで焼き上げたダックワーズのイメージ（当日の形とは異なります）


香ばしく焼き上げたダックワーズに挟んで、一緒にケーキのスポンジ部分を担うのが「ババロア」です。

今回はクリスマスケーキがプリンアラモード風のデコレーションをおこなうことにあわせ、プリン風味のババロアを作ります。

　▼ババロアケーキのイメージ（当日の形とは異なります）

スイーツの「美味しい組み立て」を学んで、クリスマス仕様にデコレーション！

ダックワーズとババロアという2種類のスイーツが完成したら、それを組み合わせて、特製のクリスマスケーキを作っていきます。

スポンジ代わりにこの2種類のスイーツを使うのは珍しく感じますが、フランス菓子（パティスリー）の世界では王道の組み合わせで、さまざまな食感の楽しめる人気の高い構成です。



ケーキの土台が完成したら、その上にプリンアラモード風のデコレーションを施していきましょう。パティシエ直伝の飾り付けをお楽しみください。

最後はラッピングして、お店に出せるように箱詰めをします。ご自宅でご家族に特別なスイーツを振る舞ってあげてください。

「大切な人を幸せにするお菓子づくり」パティシエのお仕事を体験！

お菓子は食べる人の心を癒したり、元気づけたり、笑顔にしてくれる素敵な食べ物です。そんなお菓子を作るパティシエを夢みるお子さんも多いと思います。

パティシエとしてパレスホテル東京など様々なお菓子作りの現場で活躍してきた先生から、お菓子づくりを通じてお仕事のやりがいや喜びを学べる体験です。

体験会場はギフテではおなじみの「渋谷区文化総合センター大和田」の調理室です。渋谷駅から徒歩5分とアクセス抜群になります。




「ダックワーズ」と「ババロア」という主役級の2つのスイーツを組み合わせて、特別なクリスマスケーキを作り上げる本格的なパティシエ体験にぜひお越しください。