お姫様に愛されたケーキ「シャルロットポワール」でお菓子の科学にせまる！パティシエ体験

小学生に大人気の、 お菓子を通じて笑顔を届ける 職業「パティシエ」。ギフテ！で大人気のスイーツ作り＆お仕事体験の新作として、「貴婦人の帽子」とも呼ばれる洋梨とキャラメルのケーキ「シャルロットポワール」が登場します。

パティシエとして活躍する川野先生と一緒に、今回はメレンゲを加えて絞り出し、香ばしく焼き上げた「ビスキュイ」の作り方を学びます。ビスキュイの器ができたら、洋梨とキャラメルの「ムース」を流し込んで完成です。

お姫様や王様に愛されたと言われる「シャルロットポワール」をテーマに、スイーツの不思議に親子で挑戦するパティシエ体験にぜひお越しください。

お菓子作りは「科学の世界？！」パティシエールがお菓子の不思議や学びを解説します

「クッキーはどうしたらサクサクになるの？」「ケーキはどうやって膨らんでいるの？」など、お菓子の世界には不思議がたくさん！今回の実験テーマは 「メレンゲの不思議」です 。

シャルロットポワールのユニークな点として、メレンゲを絞り出して香ばしく焼き上げる「ビスキュイ」があります。今回の体験では、メレンゲの作り方や、食感の秘密を、実演を通して体感していきます。

ビスキュイの器が完成したら、その中に入れる「洋梨とキャラメルのムース」作りも行います。親子で楽しく学びながらスイーツ作りをお楽しみください。

パティシエ直伝の美味しいスイーツ作り！

ビスキュイとムースを組み合わせたら、最後の仕上げとして、洋梨の美しいデコレーションのテクニックや知恵を、プロフェッショナルが直伝します。お持ち帰り用に、ケーキの箱もご用意します。

またスイーツ作りに加えて、「お姫様や王様が好んだスイーツとは？」というテーマでお話もします。長く愛されるお菓子には、今につながる歴史やストーリーがあるので、体験を通して少し視野が広がるお手伝いができれば幸いです。

「大切な人を幸せにするお菓子づくり」パティシエのお仕事を学ぶ

お菓子は食べる人の心を癒したり、元気づけたり、笑顔にしてくれる素敵な食べ物です。そんなお菓子を作るパティシエは、小学生に人気の職業ランキングの上位にもあがるお仕事。好きなことを仕事にできたらと夢みるお子さんも多いと思います。

パティシエとしてパレスホテル東京など様々なお菓子作りの現場で活躍してきた先生から、お菓子づくりを通じてパティシエのお仕事のやりがいや喜びを学べる体験です。




香ばしいビスキュイと洋梨とキャラメルのムースで作る「シャルロットポワール」をテーマにしたパティシエ体験に、ぜひ親子でお越しください。