【全4回】作付けから味噌&豆腐作りまで！だいず畑体験（町田）

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大好評につき、15組まで増枠しました。
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自然豊かな里山に囲まれた大谷里山農園で、大豆をテーマにした畑体験が登場します！収穫する時期で枝豆になったり大豆になったりと変化に富み、味噌など数々の日本食の原料でもある大豆の魅力をお届けします。また、毎回里山での自由時間もありますので、ぜひご家族でお楽しみください。

作付けから枝豆&大豆収穫、そして味噌&豆腐作りまで。大豆の成長を一貫して楽しめます

醤油やお味噌など日本の食生活には欠かせない「大豆」をテーマに、作付けから収穫、そして豆腐＆味噌作りまで一貫して行うとっておきの自然体験です！大谷里山農園にギフテ！専用の大豆畑を準備して、種を植えるところから始まり、季節の移り変わりとともに大豆がどう成長していくか観察しながら、時期に合わせて枝豆や大豆で収穫します。

大豆で収穫後、脱穀まで体験。その後に豆腐、さらに味噌を作ります。食卓には欠かせない伝統食が、どうやってできているのか。子どもたちともその過程を楽しみながら、みんなで一緒に作っていきましょう。また、大谷里山農園での体験は毎回大豆や枝豆に関わるランチを準備します。自然の中で味わうご家族での食事も、ぜひお楽しみください。豆腐を作りたてをお味噌汁にしていただきます♪お味噌は1家族2キロ程度お土産としてお持ち帰りいただけます！

【全4回の体験内容と食事内容】
　緑：体験内容、赤：食事内容

初夏回：種まき（苗植え）+ジャガイモ堀り・ダル(大豆)カレー
夏回：枝豆収穫・ずんだ餅、羽釜で枝豆ごはん
秋回：大豆収穫・脱穀体験・豆腐づくり・羽釜ごはん&お味噌汁
冬回：味噌作り・羽釜ごはん＆味噌汁

【実施日程】

　6月16日(日) / 9月29日(日) / 11月17日(日) / 2月9日(日)

【1回のタイムスケジュール(予定)】
　・09:45-10:00　受付
　・10:00-10:10　オリエンテーション
　・10:10-12:00　だいず畑体験（適宜休憩）
　・12:00-12:30　昼食準備
　・12:30-13:30　お昼休憩
　・13:30-15:00　里山で親子自由時間(流れ解散)

畑以外の環境も楽しめる、自然あふれる里山が舞台です。

町田市にある大谷里山農園は、広大な敷地の中に畑や田んぼ、大正時代に植えられた常緑樹や大きな桑の木などもあり、自然にあふれたフィールドです。現地にはログハウスがあり、水道やお手洗いも完備されていますので、小さなお子さまでも安心してご参加いただけます。また、たくさんの農業系イベントを開催している実績もありますので、安心してご参加いただけます。季節によって表情を変える農園の様子も、体験で大谷里山農園に来る際の見どころの一つです。

大豆を育て・食べることを通して生命(いのち)のつながりを教えてくれる、ガーデン・ティーチャーが先生です

体験の先生は一般社団法人まちやま代表の塚原さん。食物を共に育て、調理して食べるという体験を通して、生命(いのち)のつながりを学び、子どもたちの成長につなげる菜園教育(エディブル教育)を伝える「ガーデン・ティーチャー」としても都内の公立小学校を中心に活動されています。家族向けのイベントも多数開催されており、子どもたちには優しく、大人の方向けにはわかりやすく、大豆の魅力や育て方など、気になるポイントをおさえてわかりやすく教えてくれます。

家族で大豆の1年をしっかり楽しんで味わって、そして学べる体験です。ぜひお楽しみください！