いちご摘みから大福作りまで！イチゴ農家体験

春の陽気に包まれた季節に、最新鋭のビニールハウスで摘んだ旬のイチゴを、和菓子職人さんと一緒に「いちご大福」にする一粒で二度美味しい体験が新登場します！

体験の舞台は、都心からアクセスの良い国分寺市で、江戸時代から14代続く農家を営む中村農園さんです。25年に新築した最新設備の揃ったビニールハウスで、3種類の旬のいちご摘みを体験できます。

ビニールハウスでは、花から果実に成長するプロセスや、ミツバチの役割、最新技術での害虫対策なども現役の農家さんから教えてもらえます。

そして、ただのフルーツ狩りではないギフテならではの企画として、近くのキッチンスタジオに移動して、和菓子職人の先生と一緒に、自分で摘み取った苺が主役の「いちご大福」を作り、試食します。

暖かい春を告げる苺をテーマに、現役の農家さんとの「いちご摘み」と、和菓子職人さんとの「いちご大福作り」の両方が楽しめるユニークなフルーツ体験に、ぜひ親子でお越しください。

国分寺市の最新鋭のビニールハウスでいちご摘み体験！

体験の舞台は、東京都心に近い国分寺市の中村農園です。春に旬を迎えるいちごを、最新設備による減農薬栽培を取り入れた、最新鋭のビニールハウスで収穫します。

新しい設備からは、害虫対策のための農業用ライトや、センサーでの温度・湿度・二酸化炭素の自動管理など、最新技術とともに、自然の科学についても学ぶことができます。



ハウスの中では、いちごの花や成長中の果実の様子を見られます。いちごは花の場所から果実が育つのですが、写真のように次々と成長していくので、現地では、色々な段階のいちごが観察できます。

また、受粉のためにハウス内で活躍しているミツバチたちの働きについても、現役農家の中村先生が詳しく説明してくれます。植物と生き物のつながりを感じられる貴重な機会です。



収穫できるのは、「紅ぽっぺ」「ベリーポップすず」「よつぼし」の3種類です。それぞれの香りや形の違いを楽しみながら、大福にぴったりの一粒を探してみましょう。

パックいっぱいに収穫したいちごは、自分で大福で使うものを除いて、すべてお土産にお持ち帰りいただけるので、おうちでも摘みたてのフレッシュないちごをお楽しみください。

近くのJA支店のキッチンに移動して、和菓子職人といちご大福作り！

いちご摘みを満喫した後は、農園から徒歩圏内にあるJA東京むさし 国分寺支店のキッチンスタジオへ移動します。ここで、国分寺市の和菓子店「亀屋本店」の職人さんを先生に迎え、「いちご大福作り」に挑戦します。



用意された柔らかなお餅とあんこを使って、自分で摘み取ったばかりの新鮮ないちごを丁寧に包み込み、いちご大福に仕上げていきます。

伝統のスイーツに、摘みたての苺を乗せる、贅沢な和菓子の完成です。

また、大福に使う「のし餅」や「あんこ」の説明なども通して、普段何気なく食べている和菓子の裏側にある、プロの技術と伝統の知恵も体感してもらいます。

東京の都市農業を牽引する農園18代目の中村先生がプロデュース！

体験をプロデュースしてくれるのは、国分寺中村農園18代目の中村克之先生です。

中村先生は、地元の新鮮野菜を伝える「こくベジプロジェクト」を立ち上げ、港区赤坂にある「東京農村」のオーナーも務めています。

JAアクセラレーターも受賞しているギフテの取り組みに共感し、東京の都市農業の新しい可能性を探るために、ユニークかつ本格的な農業体験を企画してくれました。



中村農園には、イチゴのビニールハウス以外にも、年間40品目もの野菜を育てる広大な野菜畑があります。当日も野菜畑を少し観察・解説する時間も予定しています。

会場へのアクセスは、JR「西国分寺駅」より徒歩15分、西武鉄道「恋ヶ窪駅」より徒歩10分です。お車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。



後半で利用するキッチンスタジオは、JA東京むさし 国分寺支店の2階にあります。施設には野菜直売所「国分寺ファーマーズマーケット」も併設されており、体験の帰りに立ち寄ることも可能です。

帰路は西武鉄道「恋ヶ窪駅」まで徒歩約3分と非常にスムーズです。

暖かい春を告げる苺をテーマに、現役の農家さんとの「いちご摘み」と、和菓子職人さんとの「いちご大福作り」の両方が楽しめるユニークなフルーツ体験に、ぜひ親子でお越しください。