【全4回】種まきから麦茶とうどん作りまで！小麦と大麦を育てる麦畑体験（くにたち）

ギフテ！の秋スタートの農業体験として大人気となった、世界を代表する穀物「小麦」の体験が2025年は「大麦」も一緒に育てる体験としてパワーアップし「くにたちはたけんぼ」で始動します！

小麦と大麦の種まきから始まり、有名な「麦踏み」、金色に光る麦畑での2種類の麦の収穫を経て、自分たちで育てた小麦でうどん打ちをして、自分たちで育てた大麦で冷たい麦茶を作って、実食までの秋スタートして来年の夏に完結する、麦の成長を感じる1年を通した貴重な体験になります。

舞台はギフテ！を代表する自然体験の舞台で、たくさんの動植物が暮らす「くにたちはたけんぼ」です！2種類の麦だけではなく、焼き芋、じゃがいも堀りなど、親子で楽しめる農業体験を盛りだくさんで企画してくれました。

東京都の都心近郊に残された田園地帯にあるユニークな都市農園「くにたちはたけんぼ」のプロデュースする、小麦と大麦を育てる、とっておきの麦畑体験に、ぜひお越しください。

▼金色に光る小麦畑のイメージ

麦を育てる体験と、各回で楽しい農業体験が盛りだくさん！

体験では秋の小麦と大麦の種まきから始まり、冬の麦踏み、春には収穫を行い、そして夏には育てた大麦の麦茶をいただき、製粉した小麦粉でうどん打ち体験をして、小麦粉もお持ち帰りいただきます。麦畑の重要な工程をしっかり体験できて、四季を通して小麦の成長を見守る全4回の体験になります。
それぞれの季節に合った楽しい農業体験もご用意しています。

【体験内容の詳細】

<第1回（秋回）：麦の種まき＆さつまいもの焼き芋>
麦の一年は秋から始まります。欧米の学校の多くが9月スタートであるのは小麦の影響と言われているほど、人類の生活に今でも大きなインパクトを与える作物です。

初回の種まきでは、麦のレクチャーを受けた後で、麦畑を自分たちで耕すところから始めましょう。土や種に直接触れていくことで、麦への愛着もより湧いてくると思います。半年後に金色の麦畑になること願いながら、丁寧に種を蒔いていければと思います。

種まきの後は、1回目の農業体験として、先生が用意してくれた甘いさつまいもで焼き芋を作っていただきましょう。美味しい焼き芋を食べて、ご家族で実りの秋もしっかりと楽しんでいただければと思います。





<第2回（冬回）：麦踏み・土寄せ＆じゃがいもの植え付け>
秋に植えた麦がどのくらい大きくなったのか、冬回に確認しましょう。この時期の麦の成長プロセスで有名なのが「麦踏み」です。

せっかく出てきた麦を踏んでしまうのは気が引けますが、麦は踏まれることでより強く根を張るようになります。麦ふみは11月から1ヶ月ごとに全部で4回行いますが、今回は一番踏み甲斐のある4回目の麦踏みをみんなで一緒にやってみます。
また、麦踏みと合わせて、麦が春にかけて大きく成長できるように「土寄せ」と「追肥」という畑仕事もします。麦の成長を願いながら、参加者全員で畑体験をお楽しみください。

冬回にはジャガイモの植え付けも行います。ジャガイモは3ヶ月ほどで収穫できるので、3回目の春回で自分で植えたじゃがいものおいも掘りをして、美味しくいただけます。

寒い時期なので、当日は先生が温かいお味噌汁を振る舞ってくれます。疲れた身体に沁みるお味噌汁を協力した皆んなで食べましょう。



<第3回（春回）：麦の収穫＆じゃがいも掘り>
鎌の使い方から藁の結び方までしっかり教わって、これまで育ててきた小麦と大麦をみんなで刈り、畑に干して乾燥させる「はさがけ」を行います。機械でなく自分たちの力で取り組むことで、農家さんの苦労やいつも食べている麦が食卓に届くまでの大変さも、お子様に実感してもらえる機会になると思います。

前回、自分たちで植え付けしたじゃがいもの収穫体験も行います。掘り出したジャガイモはその場で蒸していただくので、じゃがいもの成長を美味しく感じていただければと思います。





<第4回（夏回）：製粉した小麦粉でうどん打ち＆麦茶＆夏のいきもの観察>
最終回では、収穫した小麦が小麦粉になるまでの説明を行います。
メインイベントとして、みんなの収穫した小麦を製粉した小麦粉を、みんなで力を合わせてこねて、美味しく実食します。お子様に小麦粉とお水をこねてもらって、そのあとは先生たちがカットして茹でてくれるので、みんなで美味しくいただきましょう。
お土産としてお渡しする小麦粉で、ぜひおうちでも家族でうどん作りに挑戦してみてくださいね。
自分たちで1年間見守り、育ててきた小麦の味を、ぜひ楽しみにしてください。

当日はみんなで育てた大麦も「麦茶」として提供するので、暑い時期ですが美味しい麦茶をご家族でお楽しみいただけます。

また、生き物が元気な夏の回なので、用水路で涼みながら、いきもの探しもしてみましょう。

そして最後には収穫して製粉した小麦約500グラム（お子様単位）をお土産としてお持ち帰りいただけますので、ぜひご家庭でもご賞味ください。

※うどん作りのイメージです（生地を伸ばす工程は先生が行います。）

リトルホースや烏骨鶏なども生活する都市農園が舞台です

今回体験の舞台は国立市の楽しい都市農園「くにたち　はたけんぼ」です。都心からも近く、リトルホースや烏骨鶏などがいる楽しい農園です。

ザリガニやメダカなど様々な生き物たちが生活していて、その様子を観察できます。季節によって表情を変える農園の様子も、体験で「くにたち　はたけんぼ」に来る際の見どころの一つです。

また様々なイベントが開催されているので、雨でも安心の広い屋根付きスペースや、トイレや水回り、子ども達が喜ぶ土管や小さな小屋などの遊び場もたくさんあり、安心と楽しさがしっかり確保されたフィールドになります。

親子向けイベントの経験豊富な、くにたち農園の会のメンバーが教えてくれます

教えてくれるのはNPO法人くにたち農園の会のメンバーの皆さんです。地域の幼稚園の子どもたちから社会人まで幅広い年齢の人たちと一緒に、田んぼや野菜の活動を行ってきました。小麦作りなどのポイントはもちろん、麦の成長過程や畑にいる生き物のことまで、子どもたちにもわかりやすく教えてくれます。

メイン講師は、NPO法人くにたち農園の会の理事長、武藤先生です。はたけんぼのコアメンバーでもあり、ギフテ！では、同じ国立市の田んぼ体験もメイン講師を務められています。子ども達からは優しいお兄さん的な存在でとても人気があり、「むっくん」の愛称で親しまれています。農業体験運営の経験豊富で、今回の企画もプロデュースから一貫して対応してくれています。

東京都の都心近郊に残された田園地帯にあるユニークな都市農園「くにたちはたけんぼ」のプロデュースする、とっておきの麦畑体験に、ぜひお越しください。