種まきから食べ比べまで！至高の長瀞そばプロジェクト体験

ギフテで今注目の秩父・長瀞エリアで、蕎麦の種まきから食べ比べまで行う、そば体験プロジェクトが始動します。

天下の名勝「長瀞」の近くの蕎麦畑で育てた蕎麦のみを使う地産地消にこだわった「長瀞そば」が今回の主役です。自然と水に恵まれた土地で育った蕎麦は、もちもちとした食感と、しっとりとした味わいの強いことが特徴です。

本プロジェクトは、蕎麦畑を舞台に、初回に蕎麦の種まき、2回目に収穫・脱穀、最終回に蕎麦打ちと、各回で季節に応じた蕎麦屋さん自慢のお蕎麦の実食がセットになった全3回ですが、本ページは、初回の種まき回の1回だけ参加プランとなります。

体験当日は、畑の耕運から蕎麦の種まき体験と、畑の横で「二八そば」と「田舎そば」の食べ比べを行います。

体験の企画・運営は、秩父・長瀞エリアで自然探求体験を実施している株式会社SHINLOCALの皆さんです。今回は、3店の地元のそば屋さんと協力し、水まで含めて地産地消にこだわった企画になっています。

蕎麦畑で種を蒔き、ざる蕎麦の食べ比べまで行う「至高の長瀞そばプロジェクト」に、ぜひ親子でお越しください。

★12月の最終回で年越しそば打ちを行う、全3回のページはこちら★

希少な長瀞そばを、そば畑から蕎麦屋さんまでつなぐプロジェクト！

今回の体験は、蕎麦畑で蕎麦の実を種まきから始めて、収穫・脱穀して、そこから作った蕎麦粉で手打ちそば体験を行うという希少なプロジェクトになります。（★全3回の体験の内容です。このページの体験内容は1回目のみとなります。）



地元で「長瀞そば」として親しまれている名産品を、蕎麦畑から蕎麦屋さんまで全3回でつないでいきます。各回に、蕎麦に関する体験アクティビティと、季節に応じた蕎麦屋さん自慢のお蕎麦の実食がセットになっていて、全3回でもお気に入りの回だけでもご参加可能です。



このページでは、初回のみの単発参加バージョンをご紹介しています。そばの種まきと、名店自慢のざる蕎麦の食べ比べに、気軽にご参加いただけます。

　ご参考：全3回のフルバージョンのページ

【仲秋】そば畑での種まきから、田舎そばと二八そばの食べ比べ！

体験の舞台の蕎麦畑は、日本の名勝「長瀞」に立地し、「皆野長瀞IC」より車で約10分ほどの距離です。畑の近くに無料の駐車場を用意するので、車でのアクセスがおすすめです。



会場に集合したら、まずは「畑の整備」から始めます。草取りをしたり、畑を耕したりして、そばが健やかに育つ環境を整えるところから始動しましょう。

畑が整ったら、蕎麦の種を一粒ずつ気持ちを込めて埋めていきます。自分で畑から整備した作物を収穫して、それを頂く体験は、きっとお子さんの心に残る体験になると思います。



今回のプロジェクトでは、畑や蕎麦屋さんでの体験アクティビティだけでなく、毎回季節に応じたお蕎麦の実食がセットになっています。

まだ夏の暑さの残る初回は、「ざる蕎麦の食べ比べ」をご用意します。畑で体を動かして体温が上がっているので、冷たく美味しいお蕎麦で涼んでもらえればと思います。



ざる蕎麦は、伝統のブレンド「二八そば」と、地元で愛される味の「田舎そば」の二種類を食べ比べしてみます。

蕎麦殻や小麦をブレンドした伝統のブレンドの風味に舌鼓を打って、趣深い「蕎麦の世界」を体感します。

地産地消にこだわった蕎麦畑と蕎麦屋さんが体験の舞台！

今回の体験の企画・運営は、秩父・長瀞エリアで自然探求体験を実施している株式会社SHINLOCALの皆さんです。

講師をおこなう全員が地元の秩父出身で、自然探求のリバーガイドのプロフェッショナルです。今回は長瀞エリアの名産でもある「長瀞そば」を盛り上げようと、地元の方々と協力して、スペシャルなそば体験を企画してくれました。



更にこの体験では、地元で「長瀞そば」のお店を営むそば屋さんの全面協力で成立しています。体験の講師はそば処「そば処味里」さん、蕎麦畑と蕎麦の提供はそば処「楓庵」さんがそれぞれ担当し、地域ぐるみで応援してくれています。

体験会場には、無料の駐車場をご用意しており、都心からもアクセスの負担が少ないです。

　▼「そば処楓庵」さんの蕎麦畑の風景

蕎麦畑で種を蒔き、ざる蕎麦の食べ比べまで行う「至高の長瀞そばプロジェクト」の1回目の体験に、ぜひ親子でお越しください。