【全2回】稲刈りから生米パン焼きまで！里山のパン屋さんの田んぼ体験

様々な個性のあるギフテの農業体験に、稲刈りのあとで「生米パン」を焼き上げるユニークな田んぼ体験が新登場です！

稲刈り体験の舞台は、成田空港に近いためアクセスの良い、千葉県香取市の「里山の田んぼとパン屋さん」です。全2回でお米の収穫から、パン作り＆焼き上げまで行う「パン屋さんの田んぼ体験」です。

初回の稲刈りは、金色に稲穂が実った秋の田んぼが舞台です。熱中症への配慮をしながら、親子で力を合わせて稲刈りを行います。

2回目は、田んぼの近くにある「里山のパン屋さん」に集合します。刈り取ったお米を脱穀・精米してくれているので、ミキサーでお米を砕いて、イースト菌で発酵させ、そのまま焼き上げる「生米パン」作り＆試食をおこないます。

自分で刈り取ったお米を、生米パンとして焼き上げる、ユニークな里山のパン屋さんの田んぼ体験に、親子でぜひお越しください。

秋の田んぼで親子で取り組む稲刈り体験！

今回の体験では、ギフテで大人気の田んぼ体験の醍醐味である秋の稲刈り体験を行ったあと、収穫祭として刈り取ったお米を「生米パン」にしていただく、全2回のユニークな農業体験になります。

初回の舞台は、夏休み明けの秋の田んぼです。千葉県香取市の里山の田んぼでは、たわわに実った稲穂が頭を垂れて収穫の時期を知らせてくれています。



体験では、会場にご用意した鎌を使って、親子で稲刈り体験を進めていきます。

まだ夏休みから間もない「初秋」の時期なので、体験時間は短めに設定し、熱中症などに気をつけながら安全に楽しみます。



集まった稲から取れるお米は、後日先生が脱穀・精米して、2回目のパン作り体験につながっていきます。

刈り取ったお米を砕いて発酵させ、「生米パン」の焼き上げ体験！

稲刈りから約一ヶ月後、今度は田んぼの近くの里山のパン屋さんに再集合します。

いよいよ今回の体験のユニークなポイントである「生米パン」作りの体験がスタートします。



生米パンは名前の通り「生米」を材料として使用します。米粉にするのではなく、お米をそのままミキサーにかけ、細かく砕いていきます。

お米が砕けたら、イースト菌などを加えて、発酵させます。通常パンの発酵工程は数時間になりますが、生米パンは15分ほどで発酵できてしまうので、その場でパンを焼き上げられます。

　▼調理室でのパン作りの様子。当日は食品衛生管理の制約で調理室ではなく、パン屋さんのフリースペースにてパン作りをしていただきます。


焼き上がった生米パンは、お米ならではの「もっちり」「しっとり」した食感が特徴です。新米を使った鮮度の良い生米パンの美味しさに、きっと驚くと思います。

小麦を使わないため、グルテンフリーのパンです。小麦アレルギーの方や、グルテンを気にされている方も安心してお召し上がりになれます。

焼き上げたパンは、その場でジャムをつけて実食できる他、1名ごとにミニパンをお土産にご用意します。また冷凍パンの追加購入も可能です。

千葉県の里山で農業とパン屋さんを営む移住ママさんが先生！

体験の先生は、堺夏香さんです。東京都心から家族で千葉県香取市に移住して、農業を営む傍ら、自分たちで育てた作物でパン屋さんを開き、民泊事業にもチャレンジされています。

ご自身も子育て中のママさんであり、保育士の免許もお持ちなので、小さな子どもへの配慮やサポートも安心してご参加いただけます。



会場の田んぼとパン屋さんは、千葉県香取市の里山が広がるエリアにあります。

どちらも東関東自動車道路「大栄IC」より10キロ圏内で、現地に無料の駐車スペースもあるので、お車でのご来場がおすすめです。

自分で刈り取ったお米を、生米パンとして焼き上げる、ユニークな里山のパン屋さんの田んぼ体験に、親子でぜひお越しください。