【全4回】種まきからピザ作りまで！野菜も楽しむ小麦畑体験（くにたち）

ギフテ！の秋スタートの農業体験として大人気になった、世界を代表する穀物「小麦」の体験が2023年も「くにたちはたけんぼ」で始動します！

小麦の種まきから始まり、有名な「麦踏み」、金色に光る小麦畑での収穫を経て、自分たちで育てた小麦を製粉して小麦粉にして、最後は畑の野菜とともにピザにして頂くという秋スタートの四季を彩る小麦の体験になります。

舞台はギフテ！を代表する自然体験の舞台で、たくさんの動植物が暮らす「くにたちはたけんぼ」です！今回は小麦だけではなく、焼き芋、じゃがいも堀り、そして夏野菜収穫とピザ作りなど、親子で楽しめる農業体験を盛りだくさんで企画してくれました。

東京都の都心近郊に残された田園地帯にあるユニークな都市農園「くにたちはたけんぼ」のプロデュースする、とっておき小麦畑体験に、ぜひお越しください。

秋に小麦の種をまき、冬に麦踏みを行い、春に収穫し、夏に製粉してピザを作る四季を楽しむ小麦畑体験！

体験では秋の小麦の種まきから始まり、冬の麦踏み、春には収穫、そして夏には製粉した小麦粉でピザ作りをして、小麦粉もお持ち帰りいただきます。小麦畑の重要な工程をしっかり体験できて、四季を通して小麦の成長を見守る全4回です。

【全4回の体験内容】

<第1回（秋回）：小麦の種まき＆さつまいもの焼き芋>
小麦の一年は秋から始まります。欧米の学校の多くが9月スタートであるのも小麦の影響と言われているほど、人類の生活に今でも大きなインパクトを与える作物が小麦です。

初回の種まきでは、小麦のレクチャーを受けた後で、小麦畑を自分たちで耕すところから始めましょう。家族の小麦畑になることで、小麦への愛着もより湧いてくると思います。半年後に金色の小麦畑になること願いながら、丁寧に種を蒔いていければと思います。



<第2回（冬回）：麦踏み・土寄せ＆じゃがいもの植え付け>
秋に植えた小麦がどのくらい大きくなったのか、冬回にやってきて確認しましょう。この時期の小麦の成長プロセスで有名なのが「麦踏み」です。

せっかく出てきた小麦を踏んでしまうのは気が引けますが、小麦は踏まれることでより強く根を張るようになります。麦ふみは11月から1ヶ月ごとに全部で4回行いますが、今回は一番踏み甲斐のある4回目の麦踏みをみんなで一緒にやってみます。

また、麦踏みと合わせて、小麦が春にかけて大きく成長できるように「土寄せ」と「追肥」という畑仕事もします。小麦の成長を願いながら、参加者全員で畑体験をお楽しみください。



<第3回（春回）：小麦の収穫＆じゃがいも掘り>
鎌の使い方から藁の結び方までしっかり教わって、これまで育ててきた小麦をみんなで刈り、畑に干して乾燥させる「はさがけ」を行います。機械でなく自分たちの力で取り組むことで、農家さんの苦労やいつも食べている小麦が食卓に届くまでの大変さも、お子様に実感してもらえる機会になると思います。



<第4回（夏回）：製粉した小麦粉で野菜ピザ作り>
最終回では、収穫した小麦が小麦粉になるまでの説明を行います。また昔ながらの石臼を用意して、小麦を小麦粉（全粒粉）にする体験も行います。お持ち帰りの小麦粉は事前に機械で製粉した白い小麦粉になります。



そしてメインイベントとして、みんなの収穫した小麦を製粉した小麦粉でピザ生地を窯で焼き上げる、特製の野菜ピザをいただきます。

自分たちで1年間見守り、育ててきた小麦の味を、ぜひ楽しみにしてください。そしてピザを彩る夏野菜は、はたけんぼの畑から収穫してトッピングしていきます。大地の恵みを集めた小麦の収穫祭を開催しましょう。



そして最後には収穫して製粉した小麦約500グラム（お子様単位）をお土産としてお持ち帰りいただけますので、ぜひご家庭でご賞味ください。



【体験の日程】
　秋回：11/3（金祝）、冬回：2/25（日）、春回：5/19（日）、夏回：8/25（日）
　秋回：11/4（土）、冬回：2/24（土）、春回：5/18（土）、夏回：8/24（土）

小麦だけでなく、焼き芋を楽しんだり、じゃがいもを育てたり、野菜ピザを作ったり、と親子で楽しめるイベントが盛りだくさん！

小麦以外にも楽しい農業体験があるのも、今回の体験の特徴です。くにたちはたけんぼに隣接した小麦畑なので、お芋や夏野菜など、様々な自然・農業のアクティビティを、お楽しみいただけます。

初回の秋は事前に収穫して追熟した甘いさつまいもで焼き芋を作っていただきましょう。実りの秋もしっかりと楽しんでいただければと思います。



2回目の冬回にはジャガイモの植え付けを行います。ジャガイモは3ヶ月ほどで収穫できるので、3回目の春回でおいも掘りをして、掘り出したジャガイモを蒸していただきましょう。



4回目の夏回は育ててきた小麦から作った小麦粉をピザ生地に使い、ピザ職人の大場先生が焼き上げてくれます。そして「はたけんぼ」で収穫した夏野菜を使って、特製の野菜ピザを作りましょう。

また、生き物が元気な夏の回なので、用水路でいきもの探しや、夏野菜や稲の花の観察も行います。

リトルホースや烏骨鶏なども生活する都市農園が舞台です

今回体験の舞台はギフテ！の忍者体験や大工さん体験でもおなじみの国立市の楽しい都市農園「くにたち　はたけんぼ」です。都心からも近く、リトルホースや烏骨鶏などがいる楽しい農園です。

ザリガニやメダカなど様々な生き物たちが生活していて、その様子を観察できます。季節によって表情を変える農園の様子も、体験で「くにたち　はたけんぼ」に来る際の見どころの一つです。

また様々なイベントが開催されているので、雨でも安心の広い屋根付きスペースや、簡易トイレや水回り、子ども達が喜ぶ土管や小さな小屋などの遊び場もたくさんあり、安心と楽しさがしっかり確保されたフィールドになります。

親子向けイベントの経験豊富な、くにたち農園の会のメンバーが教えてくれます

教えてくれるのはNPO法人くにたち農園の会のメンバーの皆さんです。くにたちはたけんぼで6年、地域の幼稚園の子どもたちから社会人まで幅広い年齢の人たちと一緒に、田んぼの活動を行ってきました。種まきや麦踏みなどのポイントはもちろん、小麦の成長過程や畑にいる生き物のことまで、子どもたちにもわかりやすく教えてくれます。

全4回のメイン講師は、NPO法人くにたち農園の会の副理事長、武藤先生です。はたけんぼのコアメンバーでもあり、ギフテ！では、同じ国立市の田んぼ体験もメイン講師を務められています。子ども達からは優しいお兄さん的な存在でとても人気があり、「むっくん」の愛称で親しまれています。農業体験運営の経験豊富で、今回の企画もプロデュースから一貫して対応してくれています。

東京都の都心近郊に残された田園地帯にあるユニークな都市農園「くにたちはたけんぼ」のプロデュースする、とっておきの小麦畑体験に、ぜひお越しください。