【全2回】収穫からピザ作りまで！みんなで育てる小麦畑体験（あきる野）

ギフテ！の農業体験の新定番になった世界を代表する穀物「小麦」の体験が2023年もスタートします！

2022年秋に種まきをした小麦を、初回で金色に光る小麦畑での収穫し、製粉して小麦粉にしてもらい、2回目に畑の野菜とともにピザにして頂くというユニークな小麦体験の取り組みになります。

舞台はあきる野市にある駅チカの小麦畑です。農業イベントの運営経験豊富な若手チームが主体となるので、農業機械や脱穀・製粉のデモンストレーション、最後はピザ職人とキッチンカーが登場して、畑で野菜を収穫してオリジナル野菜ピザを焼けたりと、昨年より更にパワーアップした小麦畑体験になりました。

また作られる小麦も例年と同じく、固定種で無農薬有機栽培を行うこだわりの自然派栽培になります。昔ながらの小麦栽培を大切にしてきた農家さんのこだわりの詰まった自然サイクルも体験できます。

東京都にありながら、豊かな自然を残すあきる野の農家さんと自然教育のプロフェッショナルが企画する、とっておきの小麦畑体験に、親子でぜひお越しください。

春に小麦を収穫し、夏に製粉してピザを作る季節を楽しむ小麦畑体験！

体験では春に畑から小麦を収穫し、夏には製粉した小麦粉でピザ作りをして、小麦粉もお土産にお渡しします。小麦畑の重要な工程をしっかり体験できて、季節を巡りながら小麦の成長を見守る全2回です。

【全2回の体験内容】

<第1回（春回）：小麦の収穫＆はざ掛け>
体験のスタートにまずは小麦畑の観察から始めていきましょう。秋に植え、冬に麦踏みをした小麦が、たわわに実って金色の畑になっています。

収穫体験では、鎌の使い方から藁の結び方までしっかり教わって、小麦をみんなで刈り、畑に干して乾燥させる「はさ掛け」を行います。機械でなく自分たちの力で取り組むことで、農家さんの苦労やいつも食べている小麦が食卓に届くまでの大変さも実感できます。



<第2回（夏回）：脱穀・製粉した小麦粉で野菜ピザ作り>
最終回のピザ作りは、ピザ職人とピザ窯搭載のキッチンカーが登場します。まずは小麦脱穀機を使って、実際に小麦の脱穀と、その後の製粉のデモンストレーションを行います。若手チームのお兄さん達が楽しく実演してくれます。

そして、先生方が予め準備した生地を使い、ピザ作りを体験します。キッチンカーのピザ窯で、ピザ職人の先生が焼き上げてくれます。家族単位で焼いていくので、衛生面でも安心です。自分たち収穫した小麦の味を、ぜひ楽しみにしてください。

そして、ピザを彩る夏野菜のナスやトマトはすぐ近くの畑から収穫し、自分で洗って切ってトッピングします。普段スーパーで見る野菜が、畑でどんな形で実っているのか、お子さまに実感してもらえます。最後に、大地の恵みを集めた小麦の収穫祭を開催しましょう。



そして最後には収穫して製粉した小麦をお土産としてお持ち帰りいただけますので、ぜひご家庭でご賞味ください。

体験の舞台は、東京都あきる野市にある駅からも近い小麦畑！

今回の体験は、東京都あきる野市にある小麦畑が舞台です。新宿から60分以内に到着する「武蔵引田駅」から徒歩圏で、圏央道・あきる野ICより車で約5分とアクセスも良好な場所です。お車の場合、武蔵引田駅前の駐車場をご紹介する形になります。

周囲には奥多摩の山々と豊かな自然が広がり、ここが東京であることを忘れてしまうような環境です。現地でも、小麦をはじめ、たくさんの野菜を育てているので、小麦畑とその周囲の自然環境の季節の変化を感じられます。

　▼現地の小麦畑の様子、青空と奥多摩の山々に囲まれています


　▼小麦畑のすぐそばで収穫した夏野菜たち、最終回の野菜ピザでいただきます

地元の畑農家さんと自然教育のプロフェッショナルが協力して体験をプロデュース！

今回のメイン講師のフォースウェルネスさんは、農業イベントの経験が豊富で、昨年の小麦畑体験を実施した若いお兄さん達がチームの中心です。自然探求系の体験でも、子ども達に大人気の先生達なので、親子で毎回楽しい時間を過ごしてもらえると思います。

体験の中でも、畑の土や農具のお話しや、農業機械など、自然教育のプロフェッショナルならではの切り口でのレクチャーします。また、イベント経験が豊富で、天候に合わせた柔軟な対応ができる点も安心ポイントです。

　▼左がメイン講師の１人の村野夏生（なつ）先生をはじめ、農業に詳しくて楽しい若手スタッフが中心です

豊かな自然を残すあきる野の自然教育のプロフェッショナルが企画する、とっておきの小麦畑体験に、親子でぜひお越しください。