畑で旬の野菜を収穫して、直売施設で自ら販売！直売農家体験（あきる野）

ギフテ！のお仕事体験として昨年大反響だった、畑で収穫した旬の野菜を、自分の手で包装・陳列して、大規模な野菜直売施設で、ご家族相手に販売する直売農家体験が「春じゃが」で再登場します。野菜を作るだけでなく、販売するところまで体験するユニークな取り組みになります。

農家さんの中には、自分で生産した野菜をJAや小売店などにまとめて卸す「生産農家」さん以外に、直売施設などで直接消費者に販売する「直売農家」さんもいます。直売農家さんは、野菜も自分で作りますが、自分の責任で販売するので、ニーズのある野菜を見極める商売の力も必要です。

今回の体験では、「作る八百屋さん」がコンセプトの直売農家・笹本先生と一緒に、東京都最大規模のJA野菜直売施設「秋川ファーマーズセンター」さんに協力してもらい、実際の売り場をお借りして、自分の収穫したじゃがいもを陳列し、自分のご家族に販売してもらえます。

畑で収穫した旬のじゃがいもを、自分の手で商品にして、直売所で販売するユニークな直売農家体験、ぜひご家族でお楽しみください。


　▼販売体験の舞台は、東京都最大規模のJA野菜直売施設「秋川ファーマーズセンター」

まずは青空のもと、旬のじゃがいもの収穫体験！

体験の前半はしっかりと農業体験を行います。集合場所であり、販売体験の舞台でもある東京都あきる野市の「秋川ファーマーズセンター」からすぐ近くに、今回の講師を務めてくれる直売農家の笹本先生の畑があります。

笹本先生の畑には、旬を迎える「春じゃが」がたくさん実っています。直売農家としてたくさんの種類の野菜を生産する笹本先生から、じゃがいもが他の野菜との違いや、収穫する際のポイントなどを教えてもらって、親子で楽しくお芋掘りをしましょう。





体験の中では、「じゃがいも収穫機」のデモンストレーションも予定しています。自分達の手で収穫した後で、農業機械のことも知ることで、より農業について他面的に理解してもらえるようになると思います。

　▼実際に笹本先生が撮影した収穫機の様子

収穫物を包装したら、本物の野菜直売施設で販売体験！

じゃがいもが収穫できたら、体験の舞台を、じゃがいも畑から野菜直売施設に変えて、いよいよ販売体験です。

まずは自分で採ったじゃがいもを、「収穫物」から「商品」に変えていきましょう。今回は保護者の方に「お客さん」になってもらって、お客さんに野菜を販売するために必要なプロセスを、直売農家体験としてしっかり味わってもらいます。



売り物にするために、まずはきれいに泥を落として包装します。畑に実っている自然のままの作物から、スーパーに並んでいるお野菜になる舞台裏を、親子で一緒にお楽しみいただければと思います。



商品になったら、いよいよ売り場に並べます。今回は秋川ファーマーズセンターさんに協力してもらって、実際の店舗内にギフテ！用に販売スペースを用意してもらいます。

陳列する際には、値段のついたバーコードも貼って本物の商品にします。保護者の方には笹本先生から購買金額分のお金をお渡ししますので、追加費用は発生せず、収穫したじゃがいもをレジで購入できます。追加で直売所の新鮮なお野菜を買ってもらってもOKです。

体験の先生は「作る八百屋さん」がコンセプトの直売農家の笹本さん！

体験のメイン講師を務めるのは直売農家の笹本善之先生です。ちょうど保護者と同じ世代なので、参加者のお子さんからも接しやすい優しい先生です。

あきる野市で代々続くご実家の農家を継いだ笹本さんですが、最初から農業を行っていたのではなく、ホテルでの調理師やレストランでの店長、また本社でマーケティング業務などのご経験があります。そのため、農業以外にもビジネスの視点が強く、現在は「作る八百屋さん」をコンセプトに活動されています。

  　▼メイン講師の直売農家の笹本先生


　▼JA秋川ファーマーズセンターからすぐ近くにある笹本先生のじゃがいも畑


また、笹本先生は研究熱心で、野菜について色々な角度から調べられています。定番野菜の大半を栽培されるほどレパートリーも広く、初めての野菜でも地元のベテラン農家さんへヒアリングなどを重ねてチャレンジされています。そのため、農業に対して幅広い知識があり、野菜の不思議について色々と教えてくれます。

　▼笹本先生の畑のじゃがいもの花、体験当日には立派なお芋ができています


 

畑で収穫した旬のじゃがいもを、自分の手で商品にして、直売所で販売するユニークな直売農家体験、ぜひご家族でお楽しみください。