【全4回】種まきからうどんまで！田園と名店で楽しむ小麦畑体験（さいたま市）

ギフテ！の農業体験の新定番、世界を代表する穀物「小麦」の体験が、さいたま市の十色さんの2022年バージョンで新登場します！

小麦の「種まき」から始まり、有名な「麦踏み」、金色に光る小麦畑での「収穫」を経て、出来上がった小麦粉での「手打ちうどんの実演」を見て、用意してもらったうどんを頂くという秋スタートの四季を彩る小麦の体験になります。

舞台はギフテ！を代表する自然体験の舞台で、さいたま市緑区にある「十色の畑」です！今回は小麦の農業体験だけではなく、オリジナルスワッグ作りや田園の自然遊び、そして最後は名店を貸し切って自分の育てた小麦でのうどん打ちの実演＆職人が用意したうどんの実食、と家族全員で楽しめる自然体験を盛りだくさんで企画してくれました。

2021年に一躍大気人気企画になった十色さんの小麦畑体験ですが、2022年は最終回の「手打ちうどん実演＆実食」を、ヒルナンデスにも紹介された名店「武蔵野うどん 澤村」を貸し切って行うスペシャルバージョンになります。

さいたま市の都心近郊に残された田園地帯でユニークな自然体験を多数企画してくれる「十色」さんのプロデュースする、とっておき小麦畑体験に、ご家族全員でぜひお越しください。

秋に小麦の種をまき、冬に麦踏みを行い、春に収穫し、夏に製粉して「手打ちうどん」の実演を行う、四季を楽しむ小麦畑体験！

体験では秋の小麦の種まきから始まり、冬の麦踏み、春には収穫、そして夏には製粉した小麦粉で「手打ちうどん」を実演し、職人の用意した美味しいうどんを実食、そして小麦粉とうどんちレシピもお持ち帰りいただきます。小麦畑の重要な工程をしっかり体験できて、四季を通して小麦の成長を見守る全4回です。

【全4回の体験内容】

<第1回（秋回）：小麦の種まき＆オリジナルスワッグ作り>
小麦の一年は秋から始まります。欧米の学校の多くが9月スタートであるのも小麦の影響と言われているほど、人類の生活に今でも大きなインパクトを与える作物が小麦です。

初回の種まきでは、小麦のレクチャーを受けた後で、小麦畑を自分たちで耕すところから始めましょう。今回は広い小麦畑を参加者みんなで協力して種まきしていきます。参加者みんなで作る小麦畑になることで、小麦への愛着もより湧いてくると思います。半年後に金色の小麦畑になること願いながら、丁寧に種を蒔いていければと思います。

　▼十色の小麦畑にみんなで並んで種まきスタートです



<第2回（冬回）：麦踏み・追肥＆田園の自然遊び>
秋に植えた小麦がどのくらい大きくなったのか、冬回にやってきて確認しましょう。この時期の小麦の成長プロセスで有名なのが「麦踏み」です。

せっかく出てきた小麦を踏んでしまうのは気が引けますが、小麦は踏まれることでより強く根を張るようになります。麦踏みは11月から1ヶ月ごとに全部で4回行いますが、今回は一番踏み甲斐のある4回目の麦踏みをみんなで一緒にやってみます。

また、麦踏みと合わせて、小麦が春にかけて大きく成長できるように「追肥」という畑仕事もします。小麦の成長を願いながら、家族全員で畑体験をお楽しみください。

　▼強い小麦に育ってもらうためにみんなで麦踏みします


<第3回（春回）：小麦の収穫>
鎌の使い方から藁の結び方までしっかり教わって、これまで育ててきた小麦をみんなで刈り、畑に干して乾燥させる「はざがけ」を行います。機械でなく自分たちの力で取り組むことで、農家さんの苦労やいつも食べている小麦が食卓に届くまでの大変さも、お子様に実感してもらえる機会になると思います。

　▼黄金色に輝く小麦畑で自分達が育てた小麦を収穫します



<第4回（夏回）：製粉した小麦粉で打った手打ちうどん実演＆実食>
最終回は、北戸田駅から徒歩10分にあるうどんの名店「武蔵野うどん 澤村」に舞台を移します。営業時間終了後の名店を貸切にして、うどん職人の先生が、みんなの収穫した小麦を製粉した小麦粉で作った「本物の手打ちうどん」を実演してくれます！また、うどん職人の先生が丹精込めて作ったうどんの実食もお楽しみいただきます。製粉は特別な設備が必要なため、事前に作業は行ってくれます。当日は先生が子どもたちに分かりやすく伝えた上で、うどんの生地作りから、うどんの手打ちまでのデモンストレーションを見せてくれます。そしてみんなに美味しいうどんを振る舞います。衛生面や運営面を考慮して実食のうどんはお店でご用意しますが、ご自宅で育てた小麦粉でうどん打ち体験ができるよう工夫します。

　▼前回はコロナの影響で屋外でのデモンストレーションでしたが、今回は名店を貸し切ってしっかり体験します


そして最後には収穫して製粉した小麦粉をお土産としてお持ち帰りいただけます。最終回の際にうどん職人の先生が、作り方のデモンストレーションを行い、小麦粉と一緒にレシピもプレゼントしますので、ぜひご家庭で「うどん打ち体験」もお楽しみください。



【体験の日程】
　＜A日程＞
　　秋回：12/4（日）10:00-12:00
　　冬回：2/26（日）10:00-12:00
　　春回：6/4（日）10:00-12:00
　　夏回：7/30（日）17:00-18:00

　＜B日程＞
　　秋回：12/4（日）13:30-15:30
　　冬回：2/26（日）13:30-15:30
　　春回：6/4（日）13:30-15:30
　　夏回：8/6（日）17:00-18:00

小麦だけでなく、花材を組み合わせたクリスマスのスワッグづくりや畑の生き物観察、最終回のうどん打ち体験、と家族で楽しめるイベントが盛りだくさん！

小麦の農業体験以外にも家族で楽しめる企画があるのも、今回の体験の特徴です。十色の畑に隣接した小麦畑なので、スワッグ作りや自然遊びなど、様々な自然・農業のアクティビティをお楽しみいただけます。

初回の秋は小麦畑の周辺の植物などの花材を使ったオリジナルスワッグを作ります。小麦畑のある見沼エリアの自然をよく知っていただけますし、クリスマスの雰囲気にもピッタリのスワッグ（乾燥した植物などで作る壁飾り）を親子で作って、お持ち帰りいただけます。



2回目の冬回には、畑とその周辺環境で、藁、木の枝、落ち葉などを使った自然遊びを行います。この時期の畑には、田んぼの稲刈りで出た藁や、冬になって出てきた落ち葉や枝など、自然がくれた天然のおもちゃや素材がたくさんあります。自然遊びが得意なスタッフの先生方と、藁や木の枝で小屋を作ったり、お風呂を作ったりして、田園ならではの自然遊びをしましょう。




4回目の夏回は育ててきた小麦を製粉して、うどんを打ちます。うどんう打ちの先生は、埼玉県の名店「武蔵野うどん 澤村」のうどん職人の先生がつとめてくれます。2022年の最終回の舞台はうどんの名店「武蔵野うどん 澤村」を貸し切って行うスペシャルバージョンになります。2022年10月の時点で、食べログ3.57と、食べログ全体の上位3%しか獲得できない高評価を出している名店で、ヒルナンデスをはじめ、様々なメディアにも特集されています。自分たちで育てた小麦と、名店の職人さん直伝の技で、手打ちうどんの実演を楽しみ、別途用意してもらった美味しいうどんも召し上がっていただけます。

　▼昼間は常に行列の人気店「武蔵野うどん 澤村」

　▼澤村のうどんはコシのある太麺で、サラリーマンや家族づれなどに大人気！

さいたま市郊外の田園エリアにある自然豊かな「十色の畑」が舞台です

体験の舞台である小麦畑は、さいたま市緑区にある自然豊かな「十色の畑」にあります。埼玉スタジアム２◯◯２や浦和I.C.からも近くアクセスも良いです。市街地から遠くないエリアですが、周辺は見沼田んぼと呼ばれる田園地帯で、田畑や河川などに多様な生態系も残っていて、自然観察にも適したフィールドです。

来場の際は、お車でもお越しいただけるよう、舗装された駐車スペースも確保しています。詳細はお申し込み後にご案内しますが、ご家族でも安心してお越しいただけると思います。

　▼小麦畑となる予定の「十色の畑」

農体験イベント経験豊富なママさんチームが体験のプロデュース！

今回の体験をプロデュースしてくれている合同会社十色さんのメンバーは、同じエリアで田んぼ体験やさといも畑体験など魅力的な農業体験を開催してくれています。そのため、ギフテ！の運営にも慣れていて、安心しておすすめできる先生のチームです。

十色の中心メンバーである、サカールさんと釘宮さんは、農体験イベントの経験が豊富なだけでなく、ママ目線をイベントにも取り入れてくれるので、保護者にも安心かつ満足感のあるプログラムになると思います。

例えば、会場は畑なので、トイレがすぐ近くにはないのですが、急ぎのときに困らないように、もみ殻を活用したコンポストトイレを設置してくれます。このトイレの説明をするときに、昔ながらの自然の循環についても教えてくれます。

さいたま市の都心近郊に残された田園地帯でユニークな自然体験を多数企画してくれる「十色」さんのプロデュースする、とっておき小麦畑体験に、ぜひお越しください。