磯の生き物探しと本格クッキングを同時開催！自然派シェフ体験（魚介のアクアパッツァ）

横須賀市の風光明媚な佐島港近郊を舞台に、「魚介類の本格料理体験」と「海の生き物探し体験」が同時に楽しめる、ユニークな「自然派シェフ体験」がスタートします！

東京・横浜の都心からアクセスの良い、横須賀市の佐島港にあるキッチンと、すぐ近くの和田長浜海岸が今回の体験のフィールドになります。事前に用意した安全な食材で行う本格料理体験と、同じ食材を自然の中で探してみる海の生き物探し体験を楽しみます。

まずは和田長浜を舞台に、運営側で用意した網を使って、磯や砂浜で生き物探しを楽しむ「磯のガサガサ体験」を行います。海辺に潜むたくさんの種類の魚や貝、タコなどの生き物探しをプロのレクチャーとサポート付きで楽しめます。

生き物を見つけたら、近隣の港のキッチンに向い、著名な料理研究家の長谷川先生と一緒に、魚介のアクアパッツァなどの本格料理体験を楽しみます。磯で探した生き物を思い出しつつ、食材は全て運営側で用意した安全なものを使い、長谷川先生が厳選した三浦半島のお野菜も使います。

お料理をされない方向けにも、調理室の隣の和室スペースで、貝や手長海老の軽食をご用意し、自然ガイドのお話も行います。

都心近くの海辺を舞台に、魚介類を中心にした本格的な調理体験と、本格的な磯のガサガサ体験が楽しめるユニークな「自然派シェフ体験」に、親子でぜひお越しください。

港のキッチンで、地元の食材を使った本格的なランチコースを作るシェフ体験！

今回の体験では、横須賀市佐島港にあるキッチンを使って、魚介類の本格的な料理体験を楽しみます。

体験の会場は、佐島港のすぐ近くにある、横須賀市が運営する西コミュニティセンターの調理室です。7台の大型の調理台が完備された充実の調理設備が整っています。



自然派シェフ体験のメイン講師は、横須賀市を中心にメディアや執筆など多方面で活躍されいてる著名な料理研究家の長谷川りえ先生です。

もう一つのアクティビティで、磯の生き物探しも行いますが、食材としては別途ご用意いただくので、安心して美味しく本格的な料理を作り、召し上がってもらえます。

　▼長谷川先生の厳選した三浦半島の魚介類や野菜で美味しいシェフ体験を楽しみます


当日は、生き物探しでも見つかる地元の魚介類や、長谷川先生が厳選した三浦半島のお野菜を使って、以下のような本格的なランチコースを一緒に作っていきます。

・魚介のアクアパッツア
・手長海老のトマトスパゲティ
・三浦半島で育った野菜のサラダ

ご両親やご兄弟でご参加の場合などは、一部の方が別室でお待ちいただくことも可能です。そちらにも、調理と並行して「貝のおつまみ」や「手長海老の唐揚げ」をお持ちする予定です。また生き物ガイド先生との会話もお楽しみいただけます。

和田長浜で貝・蟹・魚を探す、磯のガサガサ体験！

この体験のもう一つのポイントは、料理で「食材」として使う魚介類を、海岸に繰り出して「生き物」として探してみる自然体験を同時開催することです。

海岸線の岩場である「磯」の周辺には、海の魚や貝、タコやウミウシなど、たくさんの生き物が集まり、とても楽しいです。ただ、潮の満ち引きのタイミングや、一部には毒のある生き物もいたりと、注意も必要です。

そこで、今回の体験は、海辺の生き物探しの達人の先生方がしっかりサポートして、潮のスケジュールも確認して、最も安全で楽しめるタイミングを見計らって開催します。

また、ガサガサで使用する網とバケツをはじめ、色々な生き物探しの道具を先生が用意してくれるので、たくさんの海の生き物に出会える可能性がとても高くなります。

著名な料理研究家とプロフェッショナル自然ガイドの安全＆強力なコラボ体制！

本格的な調理体験は、著名な料理研究家でもある長谷川りえ先生がリーディングしてくれます。三浦半島の食材をふんだんに使った、美味しいランチコースを親子で一緒に作っていきましょう。

　▼横須賀を中心にメディアや執筆など多方面で活躍する料理研究家の長谷川先生


自然体験のメイン講師は、達人ネイチャーガイドのとっしー先生（園田先生）です。累計600回以上の生き物探しイベントの主催経験があり、三浦海岸にも居を構えて30年間になるので、現地の自然に精通し、本体験にも多くの開催実績があるため、安心してご参加いただけます。

とっしー先生以外の講師陣が担当する場合も、横須賀市在住の海釣りのスペシャリストの小林先生や、ペットショップ勤務で多様な生き物を飼育してきたりょう先生など、自然体験のインストラクター経験豊富なチームです。

　▼地元の自然フィールドに詳しく、生き物への知見と情熱に溢れるとっしー先生


体験の集合場所は神奈川県横須賀市の「和田長浜海岸」です。有名な「ソレイユの丘」のすぐ横にある海岸で、都心から会場近くまで高速道路が伸びており、現地に無料駐車場もあります。また、電車（京急久里浜線）でもアクセスできる好立地です。

　▼都心からアクセスも良く風光明媚な和田長浜海岸



都心近くの海辺を舞台に、魚介類を中心にした本格的な調理体験と、本格的な磯のガサガサ体験が楽しめるユニークな「自然派シェフ体験」に、親子でぜひお越しください。