厳選素材と手作業でこだわりの自家製調味料！本格味噌作り体験

冬の風物として大人気の「味噌作り体験」に、厳選素材と手作業にこだわり、伝統のある農家で開催する本格バージョンが新登場します！

体験の舞台は、埼玉県加須市にある農家「誠農社」さんのビニールハウスです。農薬・化学肥料不使用の漢方農法米と大豆といったこだわりの素材を使い、味噌作りに挑戦します。

味噌作りの体験も、大豆を炭火で煮て、親子で豆を潰し、麹と混ぜて保管するところまで、手作業にこだわります。人の手で作ることで、愛情と個性が詰まった世界に一つだけの自家製味噌を仕込むことができます。

味噌樽と重石を会場でご用意し、「お持ち帰り」と「お預け」を選ぶことが可能です。自宅での保管方法をお伝えし、お預かりの場合は、熟成後にご自宅に着払い配送します。

伝統ある農家を舞台に、食材と手作業にこだわった「本格味噌作り体験」に、ぜひ親子でお越しください。

　▼大豆を煮込んで、美味しい自家製味噌を親子で作りましょう！

大豆を炭火で煮て、手作業で潰して作る本格的な味噌作り体験！

体験の会場は埼玉県加須市の伝統ある農家「誠農社」さんのビニールハウスです。ギフテでも冬の風物詩として大人気の味噌作り体験ですが、今回は炭火で大豆を煮るところから始める、より本格的な内容です。



煮て柔らかくした大豆は、親子で協力して手作業で潰します。機械ではなく、人の手で潰すことで、お味噌に「個性」が生まれます。

味噌作りのプロセスに手間をかけながら、世界に一つだけの自家製味噌を作っていきましょう。



大豆を潰したら、米麹などと混ぜて、樽に詰めていくプロセスを体験します。

味噌は、保管して熟成させることで、酵素や微生物の働きによって旨味や風味が深まります。美味しいお味噌になるよう願いを込めて、大切に樽に詰めていきましょう。

自然派のお米と大豆、保管用の樽と重石までこだわりの厳選素材！

今回の体験は、手作業のプロセスだけでなく、材料もこだわった本格派です。使用するのは、農薬・化学肥料不使用の漢方農法米と大豆です。自然派の厳選素材が、自家製味噌の味を豊かにします。



完成したお味噌のもとは、会場でご用意した樽と重石で保管します。こだわりの材料に人の手が加わり、長期間熟成させることで、最高のお味噌が完成します。



味噌樽と重石は、お持ち帰りしてご自宅で保管することも、会場で預かって熟成させることも可能です。

持ち帰る場合は、しっかりと保管方法をレクチャーします。預ける場合は、完成後に着払いで発送します。

樽にデザインを加えて、世界に一つだけの自家製味噌を完成させましょう。

経験豊富なツアーコンダクターの藤田先生プロデュース！

今回の体験のプロデュースは、旅のプロフェッショナルである藤田博史先生です。藤田先生は、旅行会社で長年ツアーコンダクターとして活躍され、現在はその知見を活かして独立し、日本各地の魅力を旅体験を通して発信しています。

今回も、ツアーのプロフェッショナルである藤田先生ならではの企画として、本格的な味噌作りのできる素晴らしいロケーションと講師を調整してくれました。



会場とメイン講師は、埼玉県加須市の農家「誠農社（せいのうしゃ）」さんです。自然栽培や手作業にこだわった本格的な農業体験の開催経験が豊富です。

体験会場は、伝統的な農家の敷地内にあるビニールハウスのため、寒さと天候の心配がなく安心です。



現地へのアクセスは車の場合、久喜インターより15分、現地に無料駐車場があります。電車の場合はＪＲ東北本線「久喜駅」からタクシーで15分、東武伊勢崎線「花崎駅」からタクシーで5分です。

伝統ある農家を舞台に、食材と手作業にこだわった「本格味噌作り体験」に、ぜひ親子でお越しください。