【全2回】畑で大学教授と学ぶ！青空はたけ教室（君津）

大学教授と一緒に青空の下で学びながら楽しめる、千葉県君津市の温暖な環境を活かした特産の野菜作りの体験が今年も開催されます！

農業を通して地域活性化に取り組んでいる東京農業大学の藤川先生、浅井先生と一緒に、「小糸在来®（こいとざいらい、幻の大豆）」・「ちしゃとう」・「青パパイヤ」という3つの珍しい野菜野菜を中心に、育てて、採れたてを調理して、味わう全2回です。
また、「青空はたけ教室」として、農業体験以外にも自然の不思議や魅力に迫っていきます。

東京農業大学の教授と農業のプロフェッショナルの強力タッグで、珍しい野菜と畑の不思議や魅力にもふれられる「青空はたけ教室」に、ぜひご家族でお越しください。

農大教授が伝える、理想の土や野菜についての青空はたけ教室！

今回の体験で教えてくれるのは、東京農業大学の地域環境科学部 地域創成科学科に所属している藤川教授と浅井准教授です。東京農大で開催される小学生向けイベントも担当されており、ギフテ！でも毎年こちらの体験を企画してくれるなど、子どもたちにも楽しく農業の楽しさを伝えてくれます。

野菜を育てる上での「野菜を育てるのに理想の土ってどんな土？」、「野菜づくりを通した、新しい地域創成の方法」など、大学教授ならではのお話も交えながら、畑の野菜や土とふれあっていきます。知識と体験の両面で、お子さまが楽しんで自然を学ぶ機会をつくっていきます。

畑の管理や草抜きや野菜毎の細かなポイント等は、かずさと都市若者「知恵」地域活性化協議会の代表である白井俊光先生が一緒に教えてくれますので、農家目線でのお話もぜひお楽しみください。

君津の温暖な気候に適した、珍しい野菜たちを育てよう！

今回の体験でメインで取り扱う3つの野菜は、君津の温暖な気候に適しており、栄養価が高いのが特徴の「小糸在来®」「ちしゃとう」「青パパイヤ」です。今回の体験ではそんな特徴的な野菜たちにも触れながら、体験を進めていきます。

【３つの野菜の特徴】

<小糸在来®(こいとざいらい)>
「植え付け→収穫・茹で枝豆として実食」を体験します。
千葉県の代表的な在来大豆で、君津市の小糸川流域を中心に栽培が分布していた高品質大豆。市場にはほとんど出回らないことから、「幻の大豆」とも呼ばれています。今回はこの小糸在来®を植えて枝豆で収穫し、畑で茹でてとれたての味を楽しみます。

<ちしゃとう>
「植え付け」を体験します。
気候（猛暑など）の影響で、充分に育たないケースがあるため、初期段階では、植え付けのみを予定しています。生育状況により、ご試食いただける可能性もございます。
別名「茎レタス」とも呼ばれるレタスの仲間で、シャキシャキとした食感が特徴的な野菜。世界初の抗アレルギー作用を持つ野菜としても、「花粉症」や「アレルギー性鼻炎」「アトピー性皮膚炎」等への効果が認められ、日本国内を始め中国や西欧諸国で脚光を浴びています。

<青パパイヤ>
植え付けは事前に行い、「経過観察（草むしりなどの農作業）→収穫・サラダとして試食」を体験します。
温暖な気候に恵まれた君津市の環境に適している、機能性健康野菜です。酵素の宝庫とも呼ばれ、食物の消化や栄養の吸収、新陳代謝や免疫の促進など、様々な効能が期待されます。サラダや炒め物で食べることで、美容や健康にも効果があり、今回は畑でとれた他の野菜と一緒にサラダにして食べてみます。



【各回の体験内容】
★栽培する作物や作業内容については、気象などの条件により変更になる可能性があります。
★2025年度は、全ての回でハーブティータイムをお楽しみいただく予定です。（天候により、変更する場合がございます）

<第1回：小糸在来®＆ちしゃとう植え付け・夏野菜の収穫・草むしりなどの農作業>
植え付け　：小糸在来®、ちしゃとう
観察＆調整：青パパイヤ、サツマイモ
収穫　　　：ナス、シシトウなど
青空教室　：低学年向け→田んぼで遊ぼうタイム、高学年向け→質問タイム

初回はメインのお野菜となる「小糸在来®」「ちしゃとう」の植え付けです。小糸在来は、作物の株元を農業用のビニールシート「マルチ」で覆う「マルチング」も行います。マルチの効果、設置方法の説明を受けながら、挑戦してみましょう。サツマイモや青パパイヤの経過観察や周辺の草むしりなどの農作業もあります。収穫した野菜は、収穫して袋詰めしてお持ち帰りいただけます。

<第2回：「焼き芋」「茹で枝豆」「青パパイヤのサラダ」で収穫祭>
収穫　　　：小糸在来、青パパイヤ、サツマイモ
青空教室　：「前回からの菜園や田んぼの変化」について、説明を受けながら観察
※最終回のため、「植え付け」「観察＆調整」はございません。

最終回となる秋回は、いよいよ小糸在来®とサツマイモ、青パパイヤの収穫です。子ども達の大好きな「お芋掘り」も楽しみましょう。枝豆の状態で収穫する小糸在来®は茹でて、サツマイモは火おこしをして焼き芋にします。青パパイヤはサラダにしますので、農園で採れたての味をぜひお楽しみください。

【実施日程】
　第1回：7月27日(日) 10:00-12:30　
　第2回：10月26日(日) 10:00-12:30　

首都圏からもアクセスがよく、先進的な農業の取り組みをしている畑が体験の舞台！

今回の体験は、首都圏からのアクセスもよく、豊かな自然に恵まれた君津市小糸川地域にある畑が舞台です。千葉県南部の自然の豊かな場所ですが、東京駅八重洲口からはバスで80分、横浜からはアクアライン経由で車で35分で到着します。
この君津市の畑で、藤川教授と浅井准教授は農業の未来を明るくするための活動に5年以上取り組まれています。未来の農業を明るくする取り組みをしている畑を、今回「青空はたけ教室」として魅力的な農業体験にしてもらいました。

東京農業大学の教授と農業のプロフェッショナルの強力タッグで、珍しい野菜や、畑の魅力や不思議にもふれられる「青空はたけ教室」に、ぜひご家族でお越しください。