【全4回】種まきからうどん打ちまで！みんなで野菜も楽しむ小麦畑体験（さいたま市）

ギフテ！の農業体験に世界を代表する穀物「小麦」の体験が新登場します！

小麦の種まきから始まり、有名な「麦踏み」、金色に光る小麦畑での収穫を経て、自分たちで育てた小麦を製粉して小麦粉にして、最後は「手打ちうどん」にして頂くという秋スタートの四季を彩る小麦の体験になります。

舞台はギフテ！を代表する自然体験の舞台で、さいたま市緑区にある「十色の畑」です！今回は小麦だけではなく、焼き芋、じゃがいも堀り、そして最後は名店から来たうどん職人の先生と「手打ちうどん体験」まで、家族全員で楽しめる農業体験を盛りだくさんで企画してくれました。

さいたま市の都心近郊に残された田園地帯でユニークな自然体験を多数企画してくれる「十色」さんのプロデュースする、とっておき小麦畑体験に、ご家族全員でぜひお越しください。

秋に小麦の種をまき、冬に麦踏みを行い、春に収穫し、夏に製粉して「手打ちうどん」を作る四季を楽しむ小麦畑体験！

体験では秋の小麦の種まきから始まり、冬の麦踏み、春には収穫、そして夏には製粉した小麦粉で「手打ちうどん」を作り、小麦粉もお持ち帰りいただきます。小麦畑の重要な工程をしっかり体験できて、四季を通して小麦の成長を見守る全4回です。

【全4回の体験内容】

<第1回（秋回）：小麦の種まき＆里芋の焼き芋>
小麦の一年は秋から始まります。欧米の学校の多くが9月スタートであるのも小麦の影響と言われているほど、人類の生活に今でも大きなインパクトを与える作物が小麦です。

初回の種まきでは、小麦のレクチャーを受けた後で、小麦畑を自分たちで耕すところから始めましょう。今回は広い小麦畑を参加者みんなで協力して種まきしていきます。参加者みんなで作る小麦畑になることで、小麦への愛着もより湧いてくると思います。半年後に金色の小麦畑になること願いながら、丁寧に種を蒔いていければと思います。



<第2回（冬回）：麦踏み・土寄せ＆じゃがいもの植え付け>
秋に植えた小麦がどのくらい大きくなったのか、冬回にやってきて確認しましょう。この時期の小麦の成長プロセスで有名なのが「麦踏み」です。

せっかく出てきた小麦を踏んでしまうのは気が引けますが、小麦は踏まれることでより強く根を張るようになります。麦ふみは11月から1ヶ月ごとに全部で4回行いますが、今回は一番踏み甲斐のある4回目の麦踏みをみんなで一緒にやってみます。

また、麦踏みと合わせて、小麦が春にかけて大きく成長できるように「土寄せ」と「追肥」という畑仕事もします。小麦の成長を願いながら、家族全員で畑体験をお楽しみください。



<第3回（春回）：小麦の収穫＆じゃがいも掘り>
鎌の使い方から藁の結び方までしっかり教わって、これまで育ててきた小麦をみんなで刈り、畑に干して乾燥させる「はざがけ」を行います。機械でなく自分たちの力で取り組むことで、農家さんの苦労やいつも食べている小麦が食卓に届くまでの大変さも、お子様に実感してもらえる機会になると思います。



<第4回（夏回）：製粉した小麦粉で手打ちうどん作り>
最終回は、小麦畑の近くの染谷共栄自治会館に会場を移し、うどん職人の先生に来てもらい、みんなの収穫した小麦を製粉した小麦粉でうどんを作って、「本物の手打ちうどん」をいただきます！製粉は特別な設備が必要なため、事前に作業は行ってくれます。当日は先生が子どもたちに分かりやすく伝えた上で、うどんの生地作りから、うどんの手打ち体験、そしてみんなで美味しく召し上がる体験をします。

自分でうどんを打つ体験も貴重ですが、今回は使う小麦からうどん打ちまで、自分たちの力で作り上げた「本物の手打ちうどん」になります。自分たちで1年間見守り、育ててきた小麦の味を、ぜひ楽しみにしてください。大地の恵みを集めた小麦の収穫祭を開催しましょう。



そして最後には収穫して製粉した小麦約500グラムをお土産としてお持ち帰りいただけますので、ぜひご家庭でご賞味ください。



【体験の日程】
　秋回：11/28（日）、冬回：2/27（日）、春回：6/5（日）、夏回：8/7（日）

小麦だけでなく、焼き芋を楽しんだり、じゃがいもを育てたり、うどん打ち体験をしたり、と家族で楽しめるイベントが盛りだくさん！

小麦以外にも楽しい農業体験があるのも、今回の体験の特徴です。十色の畑に隣接した小麦畑なので、里芋やじゃがいも、また自然観察など、様々な自然・農業のアクティビティをお楽しみいただけます。

初回の秋は事前に収穫した十色自慢の里芋で焼き芋を作っていただきましょう。実りの秋もしっかりと楽しんでいただければと思います。



2回目の冬回にはジャガイモの植え付けを行います。ジャガイモは3ヶ月ほどで収穫できるので、3回目の春回でおいも掘りをして、掘り出したジャガイモを１株お土産にお持ち帰りいただきます。



4回目の夏回は育ててきた小麦を製粉して、うどんを打ちます。うどんう打ちの先生は、埼玉県の名店「武蔵野うどん 澤村」よりうどん職人の先生が来てくれます。「武蔵野うどん 澤村」は2021年9月末時点で、食べログ3.53と、食べログ全体の上位3%しか獲得できない高評価を出している名店です。自分たちで育てた小麦と、名店の職人さん直伝の技で、きっと最高の手打ちうどんを召し上がっていただけると思います。

　▼昼間は常に行列の人気店「武蔵野うどん 澤村」

　▼澤村のうどんはコシのある太麺で、サラリーマンや家族づれなどに大人気！

さいたま市郊外の田園エリアにある自然豊かな「十色の畑」が舞台です

体験の舞台である小麦畑は、さいたま市緑区にある自然豊かな「十色の畑」にあります。埼玉スタジアム２◯◯２や浦和I.C.からも近くアクセスも良いです。市街地から遠くないエリアですが、周辺は見沼田んぼと呼ばれる田園地帯で、田畑や河川などに多様な生態系も残っていて、自然観察にも適したフィールドです。

来場の際は、お車でもお越しいただけるよう、舗装された駐車スペースも確保しています。詳細はお申し込み後にご案内しますが、ご家族でも安心してお越しいただけると思います。

　▼小麦畑となる予定の「十色の畑」

農体験イベント経験豊富なママさんチームが体験のプロデュース！

今回の体験をプロデュースしてくれている合同会社十色さんのメンバーは、同じエリアで田んぼ体験やさといも畑体験など魅力的な農業体験を開催してくれています。そのため、ギフテ！の運営にも慣れていて、安心しておすすめできる先生のチームです。

十色の中心メンバーである、サカールさんと釘宮さんは、農体験イベントの経験が豊富なだけでなく、ママ目線をイベントにも取り入れてくれるので、保護者にも安心かつ満足感のあるプログラムになると思います。

例えば、会場は畑なので、トイレがすぐ近くにはないのですが、急ぎのときに困らないように、もみ殻を活用したコンポストトイレを設置してくれます。このトイレの説明をするときに、昔ながらの自然の循環についても教えてくれます。

さいたま市の都心近郊に残された田園地帯でユニークな自然体験を多数企画してくれる「十色」さんのプロデュースする、とっておき小麦畑体験に、ぜひお越しください。