【全2回】畑で大学教授と学ぶ！青空はたけ教室（君津）

千葉県君津市の温暖な環境を活かした特産の野菜作りに挑戦する体験です！
農業を通して地域活性化に取り組んでいる東京農業大学の藤川先生、浅井先生と一緒に、海外でも注目される珍しい野菜を育てます。
君津市で商標登録されている幻のだいずや、世界初の抗アレルギー作用が認められ、海外からも関心を寄せられる野菜など、特徴のある野菜たちの経過観察&草とりをして、最後に採れたてを味わうまで、ぜひご家族でお楽しみください。

農大教授が伝える、理想の土や野菜についての青空はたけ教室！

今回の体験で教えてくれるのは、東京農業大学の地域環境科学部 地域創成科学科に所属している藤川教授と浅井准教授です。東京農大で開催される小学生向けイベントも担当しており、子どもたちにも楽しく農業の楽しさを伝えてくれます。
今回はそんな農業教授の先生方と一緒に「小糸在来®（こいとざいらい、幻の大豆）」・「ちしゃとう」・「青パパイヤ」という3つの珍しい野菜を中心に育てていきます。またトマトやナス、ピーマン、コマツナなどの野菜も一緒に育てます。
野菜を育てる上での「野菜を育てるのに理想の土ってどんな土？」、「野菜づくりを通した、新しい地域創成の方法」など、大学教授ならではのお話も交えながら、畑の野菜や土とふれあっていきます。知識と体験の両面で、お子さまが楽しんで自然を学ぶ機会をつくっていきます。

また、畑の管理や草抜きや野菜毎の細かなポイント等は、かずさと都市若者「知恵」地域活性化協議会の代表である白井さんが一緒に教えてくれますので、農家目線でのお話もぜひお楽しみください

【各回の体験内容】
　緑：植え付け、青：経過観察&調整（草とり等）、赤：収穫&試食
※栽培する作物や作業内容については、気象などの条件により変更になる可能性があります。

<夏回：小糸在来®の植え付け、青パパイヤ・ちしゃとうの経過観察、トマト・ナスなどの収穫&試食>
小糸在来®・サツマイモ
青パパイヤ(主に経過観察)
ナス・ピーマン・トマト・ちしゃとう
おいしい実の選別の仕方を教わりながら、できた野菜たちを収穫していきます。ちしゃとうを収穫して食べるところまで実施しますので、ぜひ楽しみにしていてください。

<秋回：小糸在来®・サツマイモの収穫。茹で枝豆と焼き芋で収穫祭>
小糸在来®・サツマイモ・青パパイヤ
最後の回になる秋は、いよいよ小糸在来®とサツマイモ、青パパイヤの収穫です。枝豆の状態で収穫する小糸在来®は茹でて、サツマイモは火おこしをして焼き芋にします。青パパイヤはサラダにしますので、農園で採れたての味をぜひお楽しみください。

【実施日程】
　夏回：7月14日(日)
　秋回：10月20日(日)

君津の温暖な気候に適した、珍しい野菜たちを育てよう！

今回の体験で取り扱うのは君津地域で育てられていて、幻のだいずとも呼ばれる「小糸在来®」や、地域活性化協議会が君津の特産品にするために育て、研究を重ねている「ちしゃとう」と「青パパイヤ」。どの野菜も君津の温暖な気候に適しており、栄養価が高いのが特徴です。
今回の体験ではそんな特徴的な野菜たちの「植える⇒草とり(経過観察)⇒収穫して食べる」という一連の流れを体験していただけます。

【３つの野菜の特徴】
<小糸在来®(こいとざいらい)>
千葉県の代表的な在来大豆で、君津市の小糸川流域を中心に栽培が分布していた高品質大豆。市場にはほとんど出回らないことから、「幻の大豆」とも呼ばれています。今回はこの小糸在来®を植えて枝豆で収穫し、畑で茹でてとれたての味を楽しみます。

<ちしゃとう>
別名「茎レタス」とも呼ばれるレタスの仲間で、シャキシャキとした食感が特徴的な野菜。世界初の抗アレルギー作用を持つ野菜としても、「花粉症」や「アレルギー性鼻炎」「アトピー性皮膚炎」等への効果が認められ、日本国内を始め中国や西欧諸国で脚光を浴びています。

<青パパイヤ>
温暖な気候に恵まれた君津市の環境に適している、機能性健康野菜です。酵素の宝庫とも呼ばれ、食物の消化や栄養の吸収、新陳代謝や免疫の促進など、様々な効能が期待されます。サラダや炒め物で食べることで、美容や健康にも効果があり、今回は畑でとれた他の野菜と一緒にサラダにして食べてみます。

首都圏からもアクセスがよく、先進的な農業の取り組みをしている畑が体験の舞台！

今回の体験は、首都圏からのアクセスもよく、豊かな自然に恵まれた君津市小糸川地域にある畑が舞台です。千葉県南部の自然の豊かな場所ですが、東京駅八重洲口からはバスで80分、横浜からはアクアライン経由で車で35分で到着します。
この君津市の畑で、藤川教授と浅井准教授は農業の未来を明るくするための活動に5年以上取り組まれています。未来の農業を明るくする取り組みをしている畑を、今回「青空はたけ教室」として魅力的な農業体験にしてもらいました。

大学教授と一緒に、珍しい野菜を育てながら学ぶ青空はたけ教室、ぜひご家族でおこしください！