【渋谷】プロが教えるおいしい秘密！パティシエとお菓子な科学教室(紫芋のフィナンシェ)

小学生に大人気の、 お菓子を通じて笑顔を届ける 職業「パティシエ」。ギフテ！のパティシエ体験はお仕事に隠れたお菓子の秘密や、学校の勉強にもつながるお菓子の学びをテーマにした、親子で楽しめます。10月はハロウィンらしく可愛い紫芋のフィナンシェを題材に、紫芋やブルーベリーに含まれるアントシアニンという自然の着色料の秘密にせまります！

お菓子作りは「科学の世界？！」パティシエールがお菓子の不思議や学びを解説します

「クッキーはどうしたらサクサクになるの？」「チョコレートはどうして固まるの？」など、お菓子の世界には不思議がたくさん！今回のテーマは「アントシアニンの化学反応」 です。

アントシアニンとは紫芋やブルーベリーに含まれる、自然の紫色の着色料のこと。実はこのアントシアニンには不思議な特徴があって、ある条件を満たすと色が変わります！そしてパティシエは、その色が変わる特性を活用してレシピを作っているんだとか！驚きの秘密を親子で体感しましょう。

「大切な人を幸せにするお菓子づくり」パティシエのお仕事を学ぶ

お菓子は食べる人の心を癒したり、元気づけたり、笑顔にしてくれる素敵な食べ物です。そして、「ありがとう」「おめでとう」の心を伝えることができるものです。そんなお菓子を作るパティシエは、小学生に人気の職業ランキングの上位にもあがるお仕事。好きなことを仕事にできたらと夢みるお子さんも多いと思います。 パティシエとしてパレスホテル東京など様々なお菓子作りの現場で活躍してきた先生から、お菓子づくりを通じてパティシエのお仕事のやりがいや喜びを学べる体験です。

パティシエのお仕事も小学校の勉強につながっている？！

パティシエのお仕事には、小学校で勉強している理科や社会、算数につながる要素がたくさんあります。 今回の体験では理科の分野のアントシアニンの化学反応や、ハロウィン文化についても学んでいきます。アントシアニンの特徴やパティシエがレシピを考えるときのポイントをまとめられるプリントをご用意しますので、先生の解説を聞きながらまとめていきましょう。



「人に幸せを届ける仕事」と言われているパティシエのお仕事を体感できる体験に、ぜひ親子でお越しください。

★6月30日に行われたブールドネージュの製作体験を先生がレポートしてくれました。体験の雰囲気もわかりますので、ご参考にしてください。（掲載されている写真は、全て参加者の方に掲載許可をいただいています）
　▽ブールドネージュ体験！写真いっぱいレポート▽
　　https://ameblo.jp/azusa-alive-sweets/entry-12489235085.html